Come fare: Filetti Di Pesce Persico In Carpione - Ricetta pesce - Notizie.it
Come fare: Filetti Di Pesce Persico In Carpione – Ricetta pesce
Cucina

Come fare: Filetti Di Pesce Persico In Carpione – Ricetta pesce

Ecco la ricetta del giorno: Filetti Di Pesce Persico In Carpione. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Pesce Persico.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Pesce
Ingrediente principale: Pesce Persico
Persone: 4
Ingredienti:
400 G Filetti Di Pesce Persico
150 G Carote
200 G Cipolle
1 Mazzetto Prezzemolo
1 Mazzetto Dragoncello
1 Foglia Alloro
10 Cl Olio Di Sesamo
1/2 Bicchiere Vino Bianco
10 Cl Aceto Di Vino
2 Sedani
Sale
Pepe

Preparazione:
Lavate i filetti di pesce persico, asciugateli e insaporiteli con sale e pepe. Sbucciate le cipolle, lavatele e affettatele finemente. Spuntate le carote, pelatele, lavatele e tagliatele a listerelle. Private il sedano dei filamenti, lavatelo e tagliatelo a listarelle. Versate due cucchiai di olio in una padella sul fuoco, mettetevi le carote, unitevi le cipolle e fatele appassire.

Aggiungete la foglia di alloro, la metà dei prezzemolo e dei dragoncello lavati, l’aceto, il vino e mezzo bicchiere di acqua. Salate, pepate e portate a ebollizione. Continuate la cottura fino a quando il liquido sarà ridotto alla metà. Adagiate i filetti di pesce in una pirofila spennellata di olio, versatevi sopra il composto preparato e irrorate con l’olio rimasto. Ponete la pirofila in forno preriscaldato a 180 gradi e fate cuocere per 5-7 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare completamente. Ponete quindi la pirofila in frigorifero e fate riposare il tutto per 24 ore. Al momento di servire cospargete i filetti con il prezzemolo e il dragoncello rimasti, lavati e tritati.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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