Come fare: Fusilli Alle Zucchine - Ricetta primo - Notizie.it
Come fare: Fusilli Alle Zucchine – Ricetta primo
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Come fare: Fusilli Alle Zucchine – Ricetta primo

Ecco la ricetta del giorno: Fusilli Alle Zucchine. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Zucchine.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Primo
Ingrediente principale: Zucchine
Persone: 4
Ingredienti:
350 G Pasta Tipo Fusilli
5 Zucchine Tenere
1 Cipolla
2 Uova
1 Mazzetto Basilico
40 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
2 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
Sale
Pepe

Preparazione:
Mondate e lavate la cipolla e affettatela finemente. Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a pezzetti. In una casseruola, unta con l’olio e 1 cucchiaio di acqua, fate appassire a fiamma dolce la cipolla. Aggregatevi le zucchine, mescolate dolcemente e lasciate cuocere a fuoco vivo per dieci minuti. Nel frattempo, in una terrina mescolate le uova con il parmigiano fino a formare una crema, salate e pepate.

Lavate e asciugate delicatamente le foglie del basilico, e spezzettatele con le mani. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e conditela prima con la crema di uova, mescolando bene, poi con le zucchine. Per ultimo condite con il pepe, il basilico e servite subito.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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