Come fare: Gnocchi Verdi Al Provolone - Ricetta primo - Notizie.it
Come fare: Gnocchi Verdi Al Provolone – Ricetta primo
Cucina

Come fare: Gnocchi Verdi Al Provolone – Ricetta primo

Ecco la ricetta del giorno: Gnocchi Verdi Al Provolone. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Formaggio Provolone.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Primo
Ingrediente principale: Formaggio Provolone
Persone: 4
Ingredienti:
200 G Formaggio Provolone Dolce
750 G Patate Farinose
800 G Spinaci
250 G Farina
2 Uova
Sale
Pepe

Preparazione:
Lavate le patate e lessatele in acqua bollente salata, quindi, ancora calde, sbucciatele e passatele allo schiacciapatate. Mondate gli spinaci e lavateli ripetutamente, quindi, con la sola acqua rimasta loro aderente lessateli aggiungendo un po’ di sale. A cottura ultimata, scolateli bene e tritateli finemente. Impastate gli spinaci con il passato di patate e aggiungete al composto metà del Provolone Auricchio tritato sottilmente, la farina e le uova; salate leggermente.

Lavorate il composto con le mani sino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, se attaccasse troppo alle mani aggiungete ancora un po’ di farina. Ricavate dall’impasto tante palline della grossezza di una noce e cuocetele a piccole quantità, in acqua bollente salata. Scolate a mano a mano gli gnocchi e poneteli in una terrina e conditeli con il provolone rimasto, tagliato a fettine e una macinata di pepe.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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