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Come fare il latte di soia

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Il latte di soia è un’alternativa gustosa e sana al latte di mucca. Il latte di soia può essere usato come quello di mucca come bevanda, nei frullati o con i cereali.

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Istruzioni

Preparare i semi di soia

1 Lavate ½ tazza di semi di soia sotto l’acqua corrente, rimuovendo le impurità o i semi danneggiati.

2 Immergete i semi di soia per una notte in un contenitore, con acqua a sufficienza per coprirli.

3 Sciacquate e scolate i semi di soia in un colino.

Fare il latte di soia

1 Frullate i semi di soia in un frullatore con acqua a sufficienza per coprirli, fino a ridurli in liquido.

2 Ponete il liquido in una pentola e aggiungete un quarto di acqua.

3 Fate bollire il liquido mescolando costantemente.

4 Abbassate il fuoco e fate bollire lentamente per 15-20 minuti, continuando a mescolare.

5 Filtrate il liquido con un telo di lino, conservando il liquido in una scodella. Potrete scartare i semi di soia tritati.

6 Il latte di soia dovrebbe essere conservato nel frigorifero.


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