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Come fare in casa il gelato con il latte di cocco
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Come fare in casa il gelato con il latte di cocco

Il latte di cocco, fatto con la polpa della noce di cocco, ha un suo sapore particolare che è abbastanza diverso da quello del latte vaccino. Anche se il latte di cocco e quello vaccino sono differenti, potete usarlo per fare il gelato.

Fare il gelato in casa con il latte di cocco

Ingredienti

4 tuorli

½ tazza di zucchero

2 lattine di latte di cocco

2 cucchiaini di estratto d vaniglia

Istruzioni

1 Ponete i 4 tuorli e la mezza tazza di zucchero in una scodella.

2 Sbattete i tuorli e lo zucchero per uno o due minuti fino a che ottenete una mistura cremosa, di colore giallo chiaro.

3 Aggiungete le due lattine di latte di cocco e sbattete in modo da amalgamare bene il tutto.

4 Trasferite la mistura in una pentola sul fornello.

5 Fate fuoco medio e cuocete fino a che la mistura inizia a rapprendersi mescolando costantemente.

6 Rimuovete dal fuoco.

7 Mescolate 2 cucchiaini di estratto di vaniglia.

8 Sciacquate e asciugate la scodella e trasferitevi il composto.

9 Ponete la scodella in frigorifero per circa 2 ore.

10 Trasferite la scodella in freezer per 30 minuti.

11 Rimuovete la scodella dal freezer e mescolate.

Riponetela in freezer per 30 minuti. Ripetete questo procedimento altre due volte. Dopo la terza il gelato è pronto da mangiare.

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