Come fare: Insalata Di Pesce (2) - Ricetta antipasto - Notizie.it
Come fare: Insalata Di Pesce (2) – Ricetta antipasto
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Come fare: Insalata Di Pesce (2) – Ricetta antipasto

Ecco la ricetta del giorno: Insalata Di Pesce (2). Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Cefalo.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Antipasto
Ingrediente principale: Cefalo
Persone: 4

Note:
Preparazione: 40 minuti. Cottura: 50 minuti. Calorie: 590.

Ingredienti:
4 Melanzane
1000 G Cefalo
1 Limone
1 Carota
1 Gambo Sedano
1/2 Cipolla
Prezzemolo
Basilico
Olio Per Friggere
Olio D’oliva
Sale
Pepe

Preparazione:
Far cuocere portando ad ebollizione per circa mezz’ora, una casseruola d’acqua salata con la cipolla, la carota, il prezzemolo, il sedano. Pulire il pesce squamarlo e lavarlo. Metterlo nella casseruola, riportare a lenta ebollizione; spegnere il fuoco e lasciare il pesce fino cottura (l’occhio dovrà divenire bianco e sporgente come una pallina). Nel frattempo friggere le melanzane affettate poche alla volta, scolarle ben dorate, e poi salarle.

Levare la pelle al pesce, diliscarlo e rompere la polpa a pezzettini. Tritare il basilico. Mettere il succo del limone in una tazzina, sciogliervi un poco di sale, amalgamarlo all’olio d’oliva e al basilico e pepare. Mescolare assieme le melanzane e il pesce e condirli con la salsetta preparata. Quando si frigge, l’olio deve essere sempre ben caldo, molto importante è non far raggiungere il punto di fumo, in modo da non creare delle tossine che possono far male. Il cibo una volta fritto va sempre messo su carta assorbente e servito caldo.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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