Come fare: Insalata Di Pesce E Funghi - Ricetta pesce - Notizie.it
Come fare: Insalata Di Pesce E Funghi – Ricetta pesce
Cucina

Come fare: Insalata Di Pesce E Funghi – Ricetta pesce

Ecco la ricetta del giorno: Insalata Di Pesce E Funghi. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Sogliole.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Pesce
Ingrediente principale: Sogliole
Persone: 4
Ingredienti:
2 Sogliole
150 G Filetto Di Trota Salmonata
Sale
Pepe
50 G Julienne Di Carota
120 G Funghi Coltivati
80 G Insalata Soncino
Per La Salsa:
2 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco
1 Cucchiaino Succo Di Limone
1/2 Cucchiaino Senape Piccante
Sale
Pepe
5 Cucchiai Olio D’oliva

Preparazione:
Sfilettate le sogliole e riducete a fettine il filetto di trota salmonata. Cospargete la polpa dei pesci con sale e pepe e fatela cuocere a vapore per 4-5 minuti per parte, infine lasciatela raffreddare. Scottate brevemente la julienne di carota in acqua bollente.

Mondate i funghi, riduceteli a fettine e distribuite queste in quattro piatti individuali insieme alle carote e al soncino, lavato e fatto sgocciolare. Suddividete nei piatti anche la polpa dei pesci. Mescolate in una ciotola l’aceto, il succo di limone, il sale necessario e una macinata di pepe, quindi unite l’olio, versate la salsetta ottenuta sull’insalata e servite.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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