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Come fare la ghiaccia reale

GHIACCIA REALE

INGREDIENTI IMPASTO:
50 grammi di albume
1 etto di zucchero a velo
50 grammi di farina
PROCEDIMENTO: una volta fatto, l’impasto diventa una crema, quindi spalmarla sopra la sfoglia e passarci la marmellata e tagliarla a rettangoli e infine infornarli per 20 – 25 minuti a 200 °C.

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