Marzia Remondino L’estratto di cannella è usato come ingrediente in vari piatti. Fare da voi l’estratto di cannella non è solo divertente, ma può farvi risparmiare.
Istruzioni
1 Riempite un vasetto di vetro con quante stecche di cannella riuscite a farvi stare. Riempite poi fino all’orlo con della vodka.
2 Chiudete saldamente il coperchio e conservate il barattolo in un luogo fresco e asciutto. Scuotete il barattolo ogni uno o due giorni.
3 Lasciate l’estratto in infusione da 2 a 8 settimane. Una volta che il liquido è marrone è pronto da usare. Più resta in infusione, più il sapore è forte.
4 Filtrate il liquido con un colino per rimuovere i sedimenti.
5 Ponete l’estratto in un barattolo di vetro marrone per conservarlo.
