Come fare: Melanzane Ripiene (5) - Ricetta contorno - Notizie.it
Come fare: Melanzane Ripiene (5) – Ricetta contorno
Cucina

Come fare: Melanzane Ripiene (5) – Ricetta contorno

Ecco la ricetta del giorno: Melanzane Ripiene (5). Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Melanzane.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Contorno
Ingrediente principale: Melanzane
Persone: 4
Ingredienti:
4 Melanzane
2 Pomodori Maturi Sodi
2 Uova
Pangrattato
1 Manciata Formaggio Pecorino Grattugiato
100 G Mortadella
Olio D’oliva Extra-vergine
Sale
Pepe

Preparazione:
Tagliate le melanzane a metà nel senso della lunghezza e togliete la polpa nella parte centrale. Quest’ultima verrà tritata insieme con i pomodori e fatta cuocere con un po’ d’olio, sale e pepe per una ventina di minuti. Aggiungete poi le uova sbattute, una manciata di pecorino, un po’ di pangrattato e la mortadella tagliata fine. Amalgamate bene e riempite con il composto le melanzane svuotate; sistematele in una teglia unta d’olio e conditele ancora una volta con formaggio, sale e pepe.

Prima di mettere in forno, a calore moderato, aggiungete sul fondo del tegame un dito d’acqua. Cuocete per circa un’ora.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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