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Come fare: Olive In Salamoia (2) – Ricetta antipasto

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Ecco la ricetta del giorno: Olive In Salamoia (2). Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Olive.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Antipasto
Ingrediente principale: Olive
Persone: 4

Note:
Luogo: Calabria.

Ingredienti:
Olive
Finocchio Selvatico
Aglio
Peperoncino Rosso Piccante
Sale Grossetto

Preparazione:
Scegliete le olive migliori, perfettamente sane e lasciatele a bagno per due giorni in acqua corrente. Mettetele poi in una salamoia nella proporzione di tre parti di sale e sette parti di acqua, inframezzandole con infiorescenze di finocchio selvatico (o semi di finocchio tritati), fettine di aglio e peperoncino tagliuzzato.

Saranno pronte dopo circa tre mesi. Potrete anche toglierle dalla salamoia quando saranno dolci e metterle sott’olio con finocchio, aglio, peperoncino e buccia gialla d’arancia tritata finissima.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!


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