Come fare: Orecchiette Pugliesi - Ricetta primo - Notizie.it
Come fare: Orecchiette Pugliesi – Ricetta primo
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Come fare: Orecchiette Pugliesi – Ricetta primo

Ecco la ricetta del giorno: Orecchiette Pugliesi. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Cimette Di Cavolfiore.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Primo
Ingrediente principale: Cimette Di Cavolfiore
Persone: 4

Note:
Luogo: Puglia.

Ingredienti:
400 G Pasta Tipo Orecchiette
1000 G Cimette Di Cavolfiore Verde
120 G Lardo
Abbondante Formaggio Pecorino Grattugiato
1 Macinata Pepe
Sale

Preparazione:
Mondare le cimette di cavolfiore e lessarle in abbondante acqua salata. A metà cottura unire le orecchiette e cuocerle insieme. A parte soffriggere il lardo a dadini, senza rosolarlo, a fuoco basso. Scolare insieme pasta e cimette, versarle in una zuppiera, unire il lardo, una macinata di pepe e abbondante pecorino. Mescolare e servire subito.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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