Redazione Notizie.it Ecco la ricetta del giorno: Porcospino Dolce. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Pan Di Spagna.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!
Passiamo quindi alla ricetta:
Tipo di piatto: Dessert
Ingrediente principale: Pan Di Spagna
Persone: 4
Note:
Luogo: Emilia-Romagna. Luogo: Bologna.
Ingredienti:
1 Ciambella Di Pan Di Spagna
200 G Burro
250 G Zucchero A Velo
8 Tuorli D’uovo
1 Bicchierino Brandy
100 G Mandorle
1 Tazza Grande Caffè Ristretto
1 Bicchiere Vino Marsala All’uovo
Preparazione:
Tagliamo il pan di Spagna a fette 1 cm poi bagnamo la fetta solo da un lato col marsala,e la collochiamo nel piatto così da formare la base del Porcospino, dovrà essere una fetta grande. Spalmiamo un velo di crema, (fatta con il burro, lo zucchero a velo, i tuorli e il brandy), poi ancora uno strato di pan di Spagna questa volta bagnato nel caffè ristretto, così ancora un velo di crema. Insomma fate quattro o cinque piani di pan di Spagna tanto da dare la forma di un ‘porcospino’ aiutandoci con coltello e forchetta, che alla fine copriremo tutto quanto di crema e che rivestiremo (con tanta pazienza) con aculei, gli spini, formati dalle mandorle che avremo sbollentato nell’acqua, spellate, tagliate, a listarelle e tostate poco poco nel forno. La testa del porcospino sarà formata da altro pan di Spagna imbevuta nel caffè e nel marsala, rivestita anch’essa di crema dove le orecchie saranno 2 confetti e gli occhi due chicchi di caffè.
Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!
