Come fare: Salsa Bechamel - Ricetta salsa - Notizie.it
Come fare: Salsa Bechamel – Ricetta salsa
Cucina

Come fare: Salsa Bechamel – Ricetta salsa

Ecco la ricetta del giorno: Salsa Bechamel. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Latte.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Salsa
Ingrediente principale: Latte
Persone: 4
Ingredienti:
50 Cl Latte
2 Cucchiai Farina
2 Cucchiai Burro
1 Pizzico Sale
Pepe
Noce Moscata Grattugiata

Preparazione:
Questa famosissima salsa prende il nome da Louis de Béchamel, marchese di Nointel, gran ciambellano di Re Luigi XIV (sec. XVII). E’ famoso l’aforisma di S.Lopez su di lui: ‘Non occorre avere fondato un impero per passare alla posterità: basta avere inventato una salsa: guardate Béchamel!’. Frullate il latte con la farina, il sale, il pepe e la noce moscata. Versatelo in una casseruola dove avete messo il burro a sciogliere a fuoco lento.

Portate ad ebollizione mescolando sempre con un cucchiaio di legno. Dopo circa 3 minuti di bollore la salsa si sarà addensata e sarà pronta per l’uso.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

© Riproduzione riservata

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