Come fare: Tinca Ripiena - Ricetta pesce - Notizie.it
Come fare: Tinca Ripiena – Ricetta pesce
Cucina

Come fare: Tinca Ripiena – Ricetta pesce

Ecco la ricetta del giorno: Tinca Ripiena. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Tinche.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Pesce
Ingrediente principale: Tinche
Persone: 4
Ingredienti:
4 Tinche Da Porzione
4 Cucchiai Formaggio Grattugiato
4 Cucchiai Pangrattato
2 Spicchi Aglio
2 Cucchiai Prezzemolo Tritato
3 Foglie Alloro
Aceto Di Vino
Burro
Olio D’oliva
Sale
Pepe

Preparazione:
Eviscerate i pesci, lavateli più volte in acqua corrente e se avessero ancora sentore di fango immergeteli in una terrina con acqua e aceto per un quarto d’ora. Preparate il ripieno mescolando quattro abbondanti cucchiai di pangrattato con altrettanto formaggio grattugiato, due spicchi d’aglio tritati e due cucchiai di prezzemolo tritato, sale e pepe in abbondanza. Ammorbidite il ripieno con un filo d’olio.

Riempite i pesci con il composto. Imburrate una teglia, disponete sul fondo tre foglie d’alloro, adagiatevi le tinche, spolverizzatele con pangrattato e ponete in forno preriscaldato a 180 gradi per un’ora. Ogni tanto bagnate le tinche con il loro stesso sugo. A cottura ultimata dovrebbe essersi formato un sugo saporito e abbondante che si sposa bene con la polenta o con il purè di patate. Vini di accompagnamento: Lugana DOC, Est! Est!! Est!!! Di Montefiascone DOC, Leverano Bianco DOC.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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