Come fare: Torta Di Cavolo E Cavolfiore - Ricetta antipasto - Notizie.it
Come fare: Torta Di Cavolo E Cavolfiore – Ricetta antipasto
Cucina

Come fare: Torta Di Cavolo E Cavolfiore – Ricetta antipasto

Ecco la ricetta del giorno: Torta Di Cavolo E Cavolfiore. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Cavolo.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Antipasto
Ingrediente principale: Cavolo
Persone: 6
Ingredienti:
800 G Cavolfiore
400 G Cavolo
60 G Burro
150 G Formaggio Fontina
1 Scalogno
3 Uova
1 Cucchiaio Olio D’oliva
Sale
Pepe
Per La Pasta:
125 G Farina Bianca
125 G Farina Integrale
100 G Burro
Sale

Preparazione:
Lavate il cavolfiore e lessatelo al dente in acqua leggermente salata. Scolatelo, dividetelo a cimette e fatele rosolare in un tegame con lo scalogno tritato, un po’ di burro e un cucchiaio di olio. Tagliate il cavolo a listarelle, unitele al cavolfiore e lasciatele appassire. Salate e pepate.

Rassodate le uova. Impastate la farina con il burro, un po’ d’acqua e un pizzico di sale. Fate riposare la pasta per un’ora, poi dividetela a metà, stendetene una parte a sfoglia e adagiatela in una tortiera imburrata facendola risalire anche lungo il bordo. Distribuite sul fondo uno strato di fettine di uova sode, uno di cavolo, uno di fettine di fontina, uno di cavolfiore e via di seguito fino a esaurimento degli ingredienti. Coprite con la restante pasta sfoglia anch’essa tirata a disco, bucherellate la superficie, spennellatela di olio e cuocete in forno preriscaldato a 170 gradi per mezz’ora. Servite la torta tiepida.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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