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Come fare: Trenette Alla Carlofortina – Ricetta primo

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Ecco la ricetta del giorno: Trenette Alla Carlofortina. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Ventresca Di Tonno.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Primo
Ingrediente principale: Ventresca Di Tonno
Persone: 4

Note:
Luogo: Sardegna.

Luogo: Caloforte.

Ingredienti:
400 G Pasta Tipo Trenette
200 G Ventresca Di Tonno Sott’olio
2 Acciughe Sotto Sale
12 Olive Nere
1 Cucchiaio Capperi Salati
2 Spicchi Aglio
Prezzemolo
Origano
Peperoncino
Limone
Olio D’oliva Extra-vergine
Sale
Pepe

Preparazione:
Lavare le acciughe a scioglierle in una padella con un poco di olio in cui si è fatto rosolare l’aglio e il peperoncino che poi andranno tolti. Tritare le olive, 1 cucchiaio di capperi risciacquati, il prezzemolo e sbriciolare il tonno.

Mescolare tutti gli ingredienti all’olio e acciuga aggiungendo olio crudo. Cuocere la pasta, scolarla e condirla con il sughetto preparato, cospargere con origano, piccolissime zeste di limone biologico e portarla subito in tavola, ben calda. In alternativa alla ventresca sott’olio si può usare il tonno purché di ottima qualità, altrimenti rovina il sapore del piatto.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

La redazione è composta da giornalisti di strada, fotografi, videomaker, persone che vivono le proprie città e che credono nella forza dell'informazione dal basso, libera e indipendente. Fare informazione, per noi, non è solo un lavoro ma è amore per la verità.


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