Come fare: Zuppa Di Cicoria (5) - Ricetta primo - Notizie.it
Come fare: Zuppa Di Cicoria (5) – Ricetta primo
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Come fare: Zuppa Di Cicoria (5) – Ricetta primo

Ecco la ricetta del giorno: Zuppa Di Cicoria (5). Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Insalata Cicoria.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Primo
Ingrediente principale: Insalata Cicoria
Persone: 4

Note:
Luogo: Calabria.

Ingredienti:
400 G Patate
2 Carote Gialle
5 Pomodori Freschi
1 Costa Sedano
60 G Insalata Cicoria
Sale
100 G Formaggio Pecorino Grattugiato

Preparazione:
In una pentola con 150 cl d’acqua mettete le patate sbucciate e tagliate in pezzi, le carote grattate e tagliate in filetti, il sedano in pezzettini, i pomodori pelati privi dei semi e il sale. Fate bollire adagio per circa un’ora. Intanto pulite e risciacquate la cicoria, lessatela in acqua leggermente salata, sgocciolatela, passatela in acqua fredda, fatela nuovamente sgocciolare e unitela agli ortaggi in cottura.

Nelle scodelle individuali mettete delle fettine di pane abbrustolite, versate in ognuna parte degli ortaggi con il brodo e cospargete di pecorino grattugiato.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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