Marzia Remondino Quando il rabarbaro è abbondante e i gambi sono freschi, potete gustarvi il rabarbaro crudo, il quale ha un sapore un po’ aspro e una consistenza croccante, il che lo rende un ingrediente versatile che può facilmente essere incorporato in bevande, pasti e spuntini.
Istruzioni
1 Aggiungete del rosa e della croccantezza alla vostra insalata incorporandovi il gambo di rabarbaro affettato o tagliato alla julienne.
2 Frullate i gambi di rabarbaro crudo nel vostro frullato con i frutti di bosco preferiti, così da aggiungere un tocco di aspro.
3 Tagliate i gambi di rabarbaro in piccoli pezzi e immergeteli nello zucchero, nel miele o nel nettare di agave per uno spuntino veloce e salutare.
4 Fate un puree di gambi di rabarbaro crudi e aggiungetelo nella margarita.
5 Spargete una manciata di rabarbaro tritato sullo yogurt o sui cereali.
