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Come tenere in frigorifero le cime di rapa

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Quando si mettono in frigorifero le cime di rapa, hanno bisogno di essere protette da umidità, che può facilitare la crescita di muffa e deterioramento. Hanno anche bisogno di un modo di respirare per tenerle croccanti e fresche. Se conservate correttamente, durano più a lungo e hanno un gusto più fresco.

Per ottenere i migliori risultati, iniziare con le verdure più fresche possibili e conservare immediatamente dopo la raccolta.

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Istruzioni:

1. Tagliate i gambi dalle rape – circa 2 centimetri sopra le radici – con un coltello affilato, o spezzare i gambi a mano.

2. Mettere le verdure in un sacchetto di plastica forato. Mettere le rape in un sacchetto aperto separato di plastica o carta.

3. Mettere nel cassetto frutta e verdura del frigorifero.

4. Conservare le verdure in frigorifero per un massimo di 2 settimane.

Note:
Conservare le cime di rapa lavate per impedire il deterioramento.

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