Come testare il contenuto di vitamina C nelle bevande alla frutta - Notizie.it
Come testare il contenuto di vitamina C nelle bevande alla frutta
Cucina

Come testare il contenuto di vitamina C nelle bevande alla frutta

Molte bevande alla frutta garantiscono che sono fortificate con vitamina C. Si può fare un semplice test per vedere se questo è vero e confrontare le bevande che contengono maggior vitamina C.

Istruzione

1 Versare l’acqua nel bicchiere di plastica trasparente fino a quando è pieno due terzi.

2 Mettere tre gocce di iodio nella tazza di acqua.

3 Spruzzate un po’ di amido in acqua. Dovrebbe diventare blu-viola.

4 Metti una compressa effervescente di vitamina C nella tazza e osserva ciò che accade. La soluzione dovrebbe diventare chiara. La vitamina C riduce le molecole di iodio colorate (fatta di due atomi di iodio) a ioni incolori (un singolo atomo di iodio).

5 Svuotare la tazza e sciacquarla.

6 Ripetere la stessa procedura di cui sopra: riempire con acqua, aggiungere tre gocce di iodio, quindi spruzzare l’amido.

7 Aggiungi una goccia alla volta di bevanda alla frutta, contando il numero di gocce è necessario affinchè la soluzione diventi limpida.

Se non la soluzione non diventa limpida, quindi la bevanda non contiene vitamina C.

8 Ripetere l’esperimento per ogni bevanda. È possibile confrontare quali bevande contengono più vitamina C, confrontando il numero di gocce necessarie affinchè la soluzione diventi limpida.

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