Marzia Remondino I semi di finocchio si trovano spesso in salse e piatti indiani. I semi di finocchio hanno forma ovale e sono di colore giallo-verde. Essi si adattano bene al pesce e ai mix di curry. Tritare i semi di finocchio risalta gli oli aromatici, simili per sapore e aroma all’anice. I semi di finocchio sono più aromatici e hanno un sapore meno pungente. Tritare i semi di finocchio è semplice e si può fare in vari modi.
Istruzioni
1 Aggiunte semi di finocchio interi in un mortaio. Se non avete un mortaio, stendete i semi su di un tagliere o su una qualunque superficie piatta e robusta.
2 Schiacciate i semi con il pestello. Se non lo avete, usate il fondo di una pentola per eseguire questa operazione.
3 Utilizzate i semi tritati in base alle necessità e conservate ciò che avanza in un contenitore con coperchio.
