Marzia Remondino Quando usate un po’ di scorza di limone nelle vostre ricette, infondete nel piatto l’essenza di questo agrume. La scorza del limone contiene oli che donano un forte aroma ai cibi. Il segreto per ottenere il miglior aroma dalla scorza del limone è prenderne solo lo strato giallo. Tritare la scorza del limone il più finemente possibile aggiunge sapore ai vostri piatti.
Istruzioni
1 Rimuovete lo strato più esterno della scorza del limone utilizzando un coltello affilato. Evitate di prendere anche la parte bianca della scorza.
2 Adagiate le strisce di scorza di limone su di un tagliere. Tagliate le bucce in pezzi molto fini.
3 Usate la scorza tritata nella ricetta.
