Sheila Khan Sequestro di 400 litri di aceto balsamico, grazie a un controllo dei Nas di Napoli. I carabinieri stavano effettuando un controllo di routine, quando hanno scoperto che i prodotti non presentavano nessuna tracciabilità, e quindi erano potenzialmente pericolosi. L’azienda ha ricevuto una multa e una diffida, oltre al ritiro del prodotto. A inizio febbraio, sempre a Napoli, erano stati sequestrati 400 chili di prodotti non tracciabili.
Napoli, sequestro di 400 litri di aceto
Durante un’ispezione igienico-sanitaria a un’azienda che commercializza aceto, i Nas di Napoli hanno scoperto alcune anomalie. 400 litri di prodotto erano prive di tracciabilità alimentare e quindi potenzialmente pericoloso. Sulle etichette, infatti, mancavano le indicazioni con i dettagli sulla provenienza delle materie prime. La tracciabilità è obbligatoria per legge, e la sua mancanza è punibile penalmente. Così è scattato il sequestro dei prodotti.
Ma non solo. Durante l’ispezione infatti i carabinieri hanno rilevato dei problemi anche alla struttura, non conforme alla normative vigenti. Alla fine per l’amministratrice dell’azienda partenopea è scattata una multa da 1.500 euro e una diffida, oltre all’obbligo di risolvere tutti i problemi emersi durante l’ispezione.
Cos’è la tracciabilità alimentare
La tracciabilità alimentare serve per tenere sotto controllo l’intero processo produttivo e per tenere traccia di tutti gli elementi in ingresso che vanno a formare, modificare o trasformare un prodotto. Il tracciamento serve per conoscere le varie fasi che hanno portato al prodotto finale. In campo alimentare, la tracciabilità comprende caratteristiche del prodotto e delle materie prime, dettagli sul personale e sulle attrezzature utilizzate e sui processi.
Dal 2005 è obbligatorio monitorare la tracciabilità dei prodotti alimentari in tutta l’Unione Europea.
