Marzia Remondino Lo yogurt è un prodotto caseario creato grazie ai batteri presenti nel latte. La maggior parte degli yogurt sono ricchi di proteine ma hanno poche calorie.
Yogurt con fermenti lattici vivi
Gli yogurt con fermenti lattici vivi contengono batteri vivi, i quali sono responsabili dei benefici che lo yogurt ha sulla salute. Questo tipo di yogurt deve essere conservato in frigorifero e consumato entro la data di scadenza.
Yogurt con trattamento termico
Questo tipo di yogurt ha subito un processo di riscaldamento che ha ucciso i batteri. Si può conservare a temperatura ambiente, costa meno e può essere conservato fino a 18 mesi. Ha meno benefici dello yogurt con fermenti lattici vivi.
Benefici per la salute
Mangiare yogurt con fermenti lattici vivi migliora il sistema immunitario, aiuta ad assorbire il lattosio, riduce le infezioni intestinali e il rischio di tumore al colon.
