Boara Pisani, 15. oktober (askanews) – Med over fyrre års erfaring opererer Serenissima Ristorazione inden for storkøkkener til sundhedssektoren, skoler og virksomheder med 14 virksomheder og over 12 ansatte. Med en omsætning på over 620 millioner euro i 2025 har gruppen investeret 80 millioner euro i treårsperioden 23-25 for at styrke produktionskapaciteten, logistikken og den teknologiske innovation.
Blandt hovedprojekterne er udvidelsen af Boara Pisani-produktionsanlægget, hvor koncernen har investeret over 15 millioner euro i løbet af de sidste to år for at understøtte ekspansionen med Imperiali Chef-mærket til nye markedssegmenter, såsom hotel-, fly- og skibscatering. "Vi har investeret kraftigt i at udvikle vores Imperiali Chef-mærke og har også deltaget i store internationale messer."
Denne nye investering vil give os mulighed for at se fremtiden i møde med større ro i sindet: Gennem miljømæssig bæredygtighed og reduktion af vandspild vil vi være mere effektive og være i stand til at tiltrække nye kunder, der er mere og mere opmærksomme og systematiske omkring bæredygtighedsspørgsmål. De næste tre år vil se en konsolidering af Imperiali Chef-mærket med fokus på internationale markeder, ikke kun rettet mod Europa, men også Nordamerika og Asien,” sagde Tommaso Putin, vicepræsident for Serenissima Ristorazione Group. Fødevarekvalitet og -sikkerhed, teknologi og innovation, bæredygtighed: det er de løftestænger, vi fokuserer på at udvikle på nye markeder. “På vores produktionscenter i Boara Pisani, et af de største i Europa, anvender Serenissima Ristorazione innovative teknologier som Cook & Chill og Cook & Freeze: produktionssystemer baseret på køleteknologi, der giver os mulighed for at forlænge produktets holdbarhed.
Fabrikken har et renrum, et anlæg på over 600 kvadratmeter, der er dedikeret til emballering af måltider med et lavt bakterietal, hvilket sikrer de højeste niveauer af hygiejne og længere holdbarhed. "I dette anlæg producerer vi over 40.000 måltider om dagen: absolut sikre, men frem for alt lækre," tilføjede Laura Rossl, diætist og Food Intelligence Manager for Serenissima Ristorazione Group. Målet er at fortsætte vores vækst og udvide vores tilstedeværelse inden for HoReCa, flyselskaber og krydstogtcatering samt internationalt.
Askanews