Adnkronos Mailand, 4. Februar. (Adnkronos) – Jeden Tag fallen im Großvertrieb riesige Mengen vollkommen intakter und genießbarer Lebensmittel an, die aus den Regalen genommen werden, weil sie kurz vor dem Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums stehen oder die Verpackung beschädigt ist und nicht wieder in den Verkauf gelangen können. Allein mit dem Projekt „Buon fine“ von Coop Lombardia wurden im Jahr 2024 1.800 Tonnen Lebensmittel gerettet und an gemeinnützige Vereine gespendet, die in der Region tätig sind, sehr oft in der Nähe der Verkaufsstellen. Anlässlich des Jahrestages der Initiative und des Internationalen Tages gegen Lebensmittelverschwendung, der auf den 5. Februar fällt, organisierte die Genossenschaft selbst eine besondere Veranstaltung bei Barrio’s Live in Mailand.
Die Initiative war zudem Anlass, gemeinsam mit besonderen Gästen das Thema Lebensmittelverschwendung und Kooperation zu beleuchten. Nach zwanzig Jahren „ist die Bilanz sehr positiv“, sagt der Präsident der Coop Lombardia, Alfredo De Bellis. Die Zahlen sprechen für sich: „Über 75 Millionen Euro an gespendeten Waren und 25 Millionen Mahlzeiten, die vielen Menschen garantiert wurden“, so der Präsident. „Aus diesem Projekt entstand auch der Brauch, neben Konserven auch Fleisch, Milchprodukte und Produkte, Obst und Gemüse“. Ein Projekt mit doppeltem Zweck: unterstützend und umweltfreundlich, aus dem zwei parallele Projekte entstanden sind. Eine davon ist „Donate your shopping“, „das es uns ermöglicht, kontinuierlich Lebensmittel an Menschen zu spenden, dank der vor den Coop Lombardia-Geschäften eingerichteten Bereiche, in denen Mitglieder und Kunden Lebensmittel kaufen und für das Projekt spenden können“, erklärt der Präsident von Coop Lombardei. Bei dem anderen Projekt „Eat me now“ geht es laut De Bellis „um den Kauf von Lebensmitteln kurz vor dem Verfallsdatum zu stark reduzierten Preisen“.
In den zwanzig Jahren seines Bestehens hat das Projekt „Buon fine“ Coop Lombardia die Möglichkeit gegeben, „Beziehungen zu 120 Genossenschaften, Verbänden, Freiwilligenorganisationen und Institutionen zu aktivieren und zu stärken – erklärt der Präsident – und es ist ihm gelungen, einige Netzwerke in dem Gebiet aufzubauen. die die Aktivierung eines immer stärkeren Mechanismus der sozialen Inklusion ermöglichen“. „Ich betrachte ‚Buon fine‘ als einen integralen Bestandteil der Mailänder Lebensmittelpolitik – sagt die stellvertretende Bürgermeisterin von Mailand, Anna Scavuzzo – Diese Fähigkeit, eine Verbindung zwischen dem öffentlichen System und dem privaten System herzustellen, kann nur erreicht werden, wenn es die Fähigkeit, täglich in den Dienst der größten Ziele zu stehen. Darüber hinaus – fügt er hinzu – bietet das Projekt die Möglichkeit, diejenigen zu erreichen, die diese Initiativen vielleicht nicht kennen. „Das Sammeln und Umverteilen hat eine konkrete Dimension“, so Vizebürgermeister Scavuzzo abschließend, „aber die Kommunikation hat auch einen großen pädagogischen Wert, den wir heute dringend brauchen.“
Das Projekt „Buon fine“ begann bereits vor dem Inkrafttreten des Gesetzes Nr. 14/2016 bzw. „Gadda-Gesetz“ gegen Lebensmittel- und Arzneimittelabfälle am 166. September 16. Ein Gesetz, das den bestehenden Rechtsrahmen vereinfacht und aktualisiert und seine Anwendung auf mehr Einrichtungen des Dritten Sektors ausgeweitet hat: „Dank des Abfallgesetzes 166 hat nicht nur die Vielfalt der wiederverwerteten Waren zugenommen, angefangen bei frischen und sehr frischen Produkten, bei denen das größte Abfallrisiko besteht, aber vor allem bei der Vielfalt der möglichen Spender – betont Maria Chiara Gadda, Stellvertreterin und Erstunterzeichnerin des Gesetzes. – Abfall oder vielmehr Überschüsse, die zu Abfall werden können, können in der gesamten Lieferkette entstehen. Doch in den letzten Jahren hat sich auch das Verhältnis zwischen den Spendern verbessert, vom Supermarkt über den lokalen Markt bis hin zu Großveranstaltungen.“
Fast zehn Jahre nach seinem Inkrafttreten sind für eine breitere Anwendung des Gadda-Gesetzes noch einige Hürden zu überwinden: „Wir müssen mehr an der Förderung und auch an der Aufklärung der Bürger arbeiten. Darüber hinaus müssen wir die durch Gesetz 166 gebotenen Möglichkeiten auf die Orte ausweiten, an denen eine Wiederherstellung unmöglich erscheint. Denken wir an Hochzeiten, Hotels, die Gastronomie. Das Gesetz vereinfachte die Bürokratie, brachte aber auch Steuererleichterungen. Wir müssen die Chancen bekannt machen und den Dritten Sektor mit besserer Ausrüstung und besseren Werkzeugen ausstatten, um Nahrungsmittel zu retten und sie dorthin zu verteilen, wo sie gebraucht werden“, sagt Gadda.
'Buon fine' erreichte die Menschen direkt und stellte ihre Würde wieder her: "Die Stärke dieses Projekts war die Harmonie der Teilung - sagt Rossella Miccio, Präsidentin von Emergency - also nicht die Idee, den Überschuss einfach jemandem zu geben, der ihn brauchte, sondern wie „Man sollte es tun, warum man es tun sollte und wie man nicht nur der Gemeinschaft, sondern auch den Institutionen etwas zurückgeben kann, ein Modell, das funktionieren und eine echte Wirkung haben könnte“, sagte er. Die Initiative ist ein positiver Kreislauf, der sich nun erfüllt: „Vor zwanzig Jahren brachte das Projekt Caritas Ambrosiana sofort auf die Idee, eine Allianz mit einem Unternehmen zu schmieden, das ihr konkret dabei helfen könnte, allen Menschen nahe zu sein, in Schwierigkeiten“, erklärt der Direktor von Caritas Ambrosiana, Luciano Gualzetti.
„Wir haben dies getan, indem wir die Waren gebracht haben, die uns von Coop Lombardia und auch vom Refettorio Ambrosiano vor zehn Jahren gespendet wurden“, fährt Gualzetti fort. „Auch heute erhalten wir an diesem Standort viele Waren von den verschiedenen Coops in der Region. Refettorio Ambrosiano und mit dieser Hilfe gelingt es uns gemeinsam mit anderen, kein Geld für Lebensmittel auszugeben, um Menschen in Not, den Gästen der Einrichtung, eine gute Mahlzeit zu bieten. All dies hat ein System zur Rückgewinnung von materiellen Gütern und insbesondere von Lebensmitteln hervorgebracht, das es uns ermöglicht hat, eine Lieferkette zu betreiben, die von Suppenküchen über Solidaritätsläden bis hin zur Lebensmittelverwaltung reicht, auch durch die Lebensmittelpakete, die unsere 400 Hörzentren erstellen. . im Gebiet. Eine Zusammenarbeit, die viele Ergebnisse hervorgebracht hat“, sagt er.
Für den Generaldirektor der Stiftung Terre des hommes, Paolo Ferrara, ist „Buon fine“ „ein vorbildliches Beispiel für eine Zusammenarbeit, die vor Ort beginnt und darauf achtet, was die Menschen und Gemeinschaften brauchen.“ Es beginnt mit der Aufmerksamkeit und dem Zuhören zwischen den aufeinander treffenden Subjekten. Einrichtungen wie die Stadt Mailand, Coop Lombardia und der private soziale Sektor wie Terre des hommes, der versucht, die Wünsche und Bedürfnisse der Menschen wirklich konkret zu vertreten – Ferraras Worte – Ohne Zuhören kann man keine Ergebnisse erzielen und darüber hinaus Insgesamt ist es nicht möglich, der in den Gebieten geleisteten Arbeit Nachhaltigkeit zu verleihen", schließt er.