Adnkronos Mailand, 14. Oktober (Adnkronos) – „Wir sind hier, um die Mittelmeerdiät als Kompass für Nachhaltigkeit zu diskutieren. Sie verbindet die grünen Aspekte, die wir in einer ausgewogenen Ernährung suchen, mit denen der Gesundheit, des Wohlbefindens und der Langlebigkeit.“
Domenico Canzoniero, einer der Gründer des Human&Green Retail Forum, sagte: „Ein komplexes Abenteuer, das vor 15 Jahren ins Leben gerufen wurde, um zu versuchen, den organisierten Vertrieb und den italienischen Massenkonsum in Richtung Nachhaltigkeitsparameter zu lenken“, sagte Canzoniero bei der Ausgabe 2025.
„Die Mittelmeerdiät ist ein einfacher und praktikabler Kompass, den wir gerne in einen Algorithmus umwandeln würden“, sagt er. Auf dem Forum wurde die Human&Green Retail Experience vorgestellt, der erste Algorithmus, der die Prinzipien der UNESCO-Mittelmeerdiät in alltägliche Geschäftsentscheidungen umsetzt. „Wir hoffen“, so Canzoniero abschließend, „dass er in der gesamten Konsumgüterbranche auf Interesse stößt und von ihr angenommen wird.“