Bern, 13. November (askanews) – Der Gruyère AOP Spezial 18 Monate aus der Bergkäserei Vorderfultigen ist Gewinner der World Cheese Awards 2025. Bei der 37. Ausgabe kommt der beste Käse der Welt aus der Schweiz, die auch Gastgeberland des Wettbewerbs in Bern ist. „Wir freuen uns riesig über diesen Sieg, besonders in diesem Jahr, da Bern die Welthauptstadt des Käses ist“, sagte Giovanna Frova, Country Managerin von Switzerland Cheese Marketing Italy. „Es ist eine große Ehre für uns und alle Produzenten.“
„Schließlich“, fügt Frova hinzu, „ist Gruyère ein außergewöhnlicher Käse, der unter anderem letztes Jahr die nationale Meisterschaft gewonnen hat und zahlreiche Medaillen erhalten hat. Wir sind heute Abend wirklich sehr glücklich und stolz.“
In der Neuen Festhalle in Bern gewann der Gruyère AOP der Käserei Vorderfultigen mit 85 Punkten gegen die 13 anderen Finalisten, darunter vier Schweizer und kein italienischer. Drei Tage lang war Bern die Welthauptstadt des Käses: 5.244 Käsesorten wurden von einer internationalen Jury aus 256 Käseexperten verkostet. Diese Ausgabe verzeichnete einen Rekord an Käsesorten – 9,13 % mehr als im Vorjahr – aus 46 Ländern, darunter erstmals auch aus Afghanistan und Panama. 948 davon stammten aus der Schweiz, fast ein Fünftel der Gesamtzahl.
Redaktion von Notizie.it