Adnkronos Mailand, 14. Oktober (Adnkronos) – „Es ist wichtig, dass sich viele Akteure auf dem Lebensmittelmarkt auf Grundsätze wie Lebensmittelqualität und Aufmerksamkeit für die Ernährung einigen. Ich glaube, darin liegt der große Wert dieser Initiative, die sich auf ein zentrales Thema konzentriert“, sagte Andrea Colombo, CEO von Cortilia, gegenüber Adnkronos anlässlich der 15. Ausgabe des Human&Green Retail Forum 2025 mit dem Titel „Die Mittelmeerdiät als Kompass für nachhaltigen Einzelhandel“ an der Stiftung der Universität Mailand (UniMi).
Colombo spricht dann über seine Erfahrungen mit künstlicher Intelligenz bei der Erstellung ausgewogener Diäten: „Für uns bei Cortilia, die sehr auf die Qualität der von uns verkauften Lebensmittel achten, ist es wichtig, künstliche Intelligenz nutzen zu können, um unseren Kunden eine Ernährung anzubieten, die so gesund wie möglich ist und so weit wie möglich mit unseren Grundsätzen der kurzen Lieferketten, Transparenz, Qualität und Frische übereinstimmt“, schließt er.