Adnkronos Rom, 13. November – (Adnkronos) – Italiens Weinregion verfügt über ein weltweit einzigartiges Erbe aus Produzenten, einheimischen Reben und Gebieten: über 240 Weinbaubetriebe, 30 Weinbaubetriebe, mehr als 500 Weine mit geschützter Ursprungsbezeichnung und g.g.A. Ohne die Artenvielfalt der Reben zu vernachlässigen: Die zehn am häufigsten angebauten Reben machen weniger als 10 % der nationalen Rebfläche aus, verglichen mit 40 % in Frankreich und 70 % in Australien. Darüber hinaus stellt die Branche mit einem Gesamtumsatz von 80 Milliarden Euro eine unbestreitbare Stärke des Landessystems dar.
In diesem Zusammenhang führte Nomisma Wine Monitor – das Nomisma-Observatorium für den Weinmarkt – in Zusammenarbeit mit Fivi – dem italienischen Verband unabhängiger Winzer – eine Umfrage unter den mit Fivi verbundenen Produzenten durch und beleuchtete die Auswirkungen eines sozioökonomischen Modells. Wirtschaftlich verbunden mit dieser Art von Unternehmen, deren externe Effekte einen Wert nicht nur für die italienische Weinversorgungskette, sondern für das gesamte Land darstellen. Was ist das Identikit dieses Modells? Die durchschnittliche Anbaufläche der über 10 mit Fivi verbundenen Produzenten beträgt etwas mehr als 1.700 Hektar Weinberge, 75 Tonnen selbst produzierte Trauben für eine durchschnittliche Produktion von 38 verkauften Flaschen pro Jahr: mit anderen Worten, eine vollständig integrierte Lieferkette von vom Weinberg über den Keller bis hin zur Vermarktung seiner Weine.
„81 % der von diesen Erzeugern bewirtschafteten Weinberge liegen in Hügeln und Bergen, verglichen mit 60 % des italienischen Durchschnitts, d. h. in Gebieten im Landesinneren, die zunehmend von Abwanderung und hydrogeologischem Risiko betroffen sind.“ Gebiete, in denen Weintrauben darüber hinaus eine der wenigen landwirtschaftlichen Produktionen darstellen, die denjenigen, die sie anbauen, noch ein Einkommen bieten können“, betont Denis Pantini, Leiter von Nomisma Wine Monitor. Tatsächlich reicht es aus, wenn man bedenkt, dass Getreide zwar in den Hügel- und Bergregionen Italiens am weitesten verbreitet ist, der Produktionswert pro Hektar jedoch weniger als 30 % des Produktionswerts von Weintrauben beträgt. „Ohne zu vergessen, dass der Weinbau in diesem Geschäftsmodell auch auf sozialer Ebene positive Auswirkungen hat, da 30 % der Arbeitnehmer fest angestellt sind (gegenüber 10 % des italienischen Durchschnitts in der Landwirtschaft) und 28 % ausländischer Herkunft sind (im Vergleich zu …). 19 % des italienischen Durchschnitts) und 33 % sind Frauen, verglichen mit 26 % des italienischen Agrardurchschnitts.“
Auch aus wirtschaftlicher Sicht drückt das „Fivi-Modell“ wichtige Werte nicht so sehr in absoluten Zahlen aus, sondern eher in einheitlichen Zahlen. Tatsächlich genügt es zu sagen, dass der Durchschnittspreis pro Flasche Wein, der von den Fivi-Produzenten verkauft wird, mehr als doppelt so hoch ist wie der italienische Durchschnitt (7,7 Euro gegenüber 3,6 Euro). Aus der von Nomisma durchgeführten Umfrage geht hervor, dass, obwohl Italien der Markt der Wahl für Fivi-Produzenten darstellt (und Horeca der Hauptabsatzkanal), das Ausland von italienischen „Vignerons“ keineswegs verachtet wird: 71 % exportieren, während weitere 23 % dies planen also in den nächsten Jahren. Und wenn die Vereinigten Staaten heute den wichtigsten Auslandsmarkt darstellen, werden bald auch andere Nicht-EU-Märkte zunehmend an strategischer Bedeutung gewinnen, insbesondere im asiatischen Raum.
Aber es gibt viele Schwierigkeiten und es werden Ressourcen benötigt, um sie zu überwinden. Wichtige Unterstützung könnte aus OCM-Mitteln kommen: Leider konnten aufgrund der Restriktionen und bürokratischen Zwänge, die kleine Unternehmen vom Zugang abschrecken, in den letzten zwei Jahren nur 14 % der Fivi-Mitglieder von den für die Förderung vorgesehenen Mitteln profitieren.
Die Forschung legt auch einen Fokus auf Nachhaltigkeit: Angesichts der geografischen Lage, in der Fivi-Produzenten ansässig sind, erhält das Thema Nachhaltigkeit mindestens eine doppelte Bedeutung. Und auch in diesem Fall zeugen die Ergebnisse der von Nomisma durchgeführten Umfrage von einem Geschäftsmodell, das sowohl auf ökologische als auch auf soziale Nachhaltigkeit achtet. Konkret haben 71 % der befragten Unternehmen in den letzten zwei Jahren Maßnahmen zur ökologischen Nachhaltigkeit durchgeführt (von der Verwendung nachhaltiger Verpackungen bis zur Eindämmung von Wasserverbrauch und Emissionen), während weitere 24 % dies in den nächsten beiden Jahren tun werden. Jedes zweite Unternehmen produziert jedoch Weine aus biologischem Anbau und 1 % sind zertifiziert nachhaltig. Insgesamt stellt Nachhaltigkeit für unabhängige Winzer in erster Linie eine Pflicht und Verantwortung dar, noch vor den zu tragenden Kosten.
Auch wirtschaftliche Nachhaltigkeit. Ein Hebel der Entwicklung und wirtschaftlichen Integration, den die Fivi-Produzenten nutzen, ist der Weintourismus: Über 80 % der angeschlossenen Unternehmen bieten Dienstleistungen für Weintouristen an, insbesondere Führungen mit Verkostungen. Auch in diesem Fall leistet das „Fivi-Modell“ einen besonders nützlichen Beitrag zur sozioökonomischen Stabilität ländlicher Gebiete, da die Einnahmen aus den weintouristischen Dienstleistungen 23 % des Gesamtumsatzes der „Vignerons“ ausmachen (im Vergleich zu 18). Landesdurchschnitt von 46 %), was eine Differenzierung der Aktivitäten unterstreicht, die zur weiteren Steigerung der Weinproduktion in den Binnengebieten beitragen können. Darüber hinaus sind XNUMX % der Touristen, die diese Unternehmen jährlich besuchen, ausländischer Herkunft, ein weiterer Entwicklungsfaktor, der, wenn er gestärkt und weiter aufgewertet wird, zur Reduzierung des Overtourism beitragen kann, der in den letzten Jahren negative Auswirkungen auf das soziale Gleichgewicht von hat Die italienischen Städte.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass das sozioökonomische Modell der unabhängigen Winzer einen wichtigen Beitrag zur Erhaltung und Aufwertung des Weins und der Weinbaugebiete des Bel Paese leistet. Die Herausforderungen, mit denen die Hersteller selbst konfrontiert sind, sind jedoch vielfältig und kompliziert und bergen die Gefahr, die Wirksamkeit dieses Modells zu untergraben, wenn sie nicht angemessen angegangen werden. In dieser Hinsicht stellen für fast jeden zweiten FIVI-Produzenten das Kostenmanagement und die Effizienz der Unternehmensorganisation (die durch den Klimawandel und die Schwierigkeit, Arbeitskräfte zu finden) auf die Probe gestellt werden, die am schwierigsten zu bewältigenden Herausforderungen dar, ebenso wie die Entwicklung von Konsum und die Verschärfung des Wettbewerbs, insbesondere bei billigeren Weinen (häufig auch von geringerer Qualität), die in Zeiten negativer wirtschaftlicher Bedingungen wie der aktuellen Gefahr laufen, Qualitätsprodukte zu benachteiligen.
„Wir verspüren seit einiger Zeit das Bedürfnis, ein klareres und schärferes Bild unserer Mitgliederbasis zu machen, und dank der Zusammenarbeit mit Nomisma ist es uns gelungen, unser Ziel zu erreichen“, erklärt Lorenzo Cesconi, Winzer und Präsident von Fivi – „Dank der Daten“. Dank unserer Mitglieder und der wertvollen Analyse von Nomisma haben wir einige wichtige Bestätigungen, interessante Neuigkeiten und besorgniserregende Warnzeichen gesehen. Die Bestätigung betrifft die Rolle der Winzer in der italienischen Weinversorgungskette: mittelgroße Unternehmen, oft familiengeführt, in der Region verwurzelt und in der Lage, dort, wo sie tätig sind, Werte und positive externe Effekte zu schaffen; engagiert sich nicht nur für die Produktion von Qualitätswein, sondern auch für den Schutz des Territoriums und die Erhaltung der ländlichen Landschaft Italiens.“
Die Neuheit „hängt mit dem Prozentsatz der Festangestellten in den angeschlossenen Unternehmen zusammen: In historischen Zeiten großer Arbeitsunsicherheit und in einem Sektor, der unweigerlich von Saisonalität geprägt ist, ist es interessant zu lesen, dass 30 % der Arbeitnehmer stabile Verträge haben; das heißt dass im Unternehmen oft tiefe berufliche Bindungen entstehen, die Kompetenzen stärken und auf Vertrauen und Respekt basieren. An Bedenken mangelt es nicht, denn Forschung dieser Art kann natürlich nicht umhin, kritische Elemente und Spannungen zu erfassen, und in diesem Sinne können wir es auch nicht Schließen Sie unsere Augen angesichts des hohen Prozentsatzes an Winzern was die Rentabilität angesichts eines kontinuierlichen Kostenanstiegs zur ersten Herausforderung für die Zukunft gemacht hat.“
Alarmglocke: „Die Widerstandsfähigkeit vertikaler Weinunternehmen ist nicht selbstverständlich und nicht unendlich, sondern erfordert interne und externe Bedingungen, die nicht immer erfüllt sind – unterstreicht Cesconi – Produktionsfinanzierungsmodelle, ökologischer Wandel, Generationsübergänge sind enorme Herausforderungen Wir haben auch die Pflicht, bei Politikern in Europa und in Italien eingehend zu studieren. Wir fordern Vereinfachung, bürokratische Straffung, regulatorische Innovationen zugunsten von Kleinst-, Klein- und Mittelunternehmen und vor allem eine klare Strategie Die Weinpolitik muss sich zunehmend an der Nachhaltigkeit der Produktion, an der Qualität und nicht an der Quantität und an der Schaffung von Werten orientieren. Wir hoffen, dass die Aufmerksamkeit der italienischen Weinindustrie auch angesichts dieser Zahlen zunehmen wird ".
„Herzlichen Glückwunsch zu dieser ausführlichen Arbeit, die die Realität der unabhängigen italienischen Winzer fotografiert“, sagt Matilde Poggi, Präsidentin von Cevi (Europäischer Verband unabhängiger Winzer). „Ich sehe in dieser Forschung viele nützliche Ideen für die Formulierung von Anfragen, die an die europäischen Institutionen gerichtet werden sollen.“ erstens die Notwendigkeit, allen Winzern, auch den kleinsten, alle Unterstützungsmaßnahmen, wie etwa Beihilfen zur Förderung von Drittländern, zugänglich zu machen; Wir haben in dieser Studie gesehen, dass die kleinen Unternehmen, die Fivi vertritt, trotz einer guten Exportneigung keinen Zugang zu dieser Maßnahme haben. Wir haben vom designierten Kommissar Hansen verstanden, dass sich der Sektor zur Nachhaltigkeit verpflichten muss: Die unabhängigen Winzerunternehmen kommen den Forderungen nach, aber es bedarf auch einer Vereinfachung des Zertifizierungssystems, das für Unternehmen dieser Größe oft zu aufwändig ist.“
