Adnkronos Roma, 15 de enero. (Adnkronos) – Aumentar la conciencia de los consumidores sobre las cuestiones de la nutrición sostenible, la importancia de las cadenas de suministro sostenibles y circulares, la información correcta, la seguridad alimentaria y la lucha contra el desperdicio. Aprovechar el cambio primero individual y luego colectivo para contribuir a la promoción de modelos de producción y consumo social, económica y ambientalmente sostenibles: estos son los objetivos de la segunda edición de "Nutrición sostenible y lucha contra el desperdicio", el proyecto Cittadinanzattiva lanzado hoy en un espacio dedicado evento en el contexto de la feria “MARCA 2025” de Bolonia y creado en colaboración con el Centro de Investigación EngageMinds HUB de la Universidad Católica y el apoyo incondicional de la Unión Italiana del Aceite de Oliva Palma Sostenible.
La segunda edición del proyecto prevé, siguiendo la línea de la experiencia piloto realizada en Apulia, una consulta cívica nacional (en la que es posible participar a partir de hoy a través del enlace correspondiente) para definir en un informe público el punto de vista de los consumidores. visión sobre los principales temas críticos, dificultades y lagunas de información sobre el tema. A continuación se prepararán actividades de formación dedicadas a los representantes nacionales de las asociaciones. El tercer paso es el lanzamiento de una campaña de información en línea centrada en promover el concepto de nutrición sostenible, mejorar las cadenas de suministro sostenibles y fomentar el consumo responsable y la lucha contra el desperdicio.
“Las actividades vinculadas al sistema alimentario, desde el suministro de materias primas, pasando por la transformación, el envasado y la logística, hasta la distribución a gran escala, generan impactos significativos y variados en diferentes áreas del desarrollo sostenible”, declara Tiziana Toto, responsable de Consumo. Policies en Cittadinanzattiva que añade: "En este contexto, el consumidor puede desempeñar un papel central y puede elegir conscientemente, si está adecuadamente informado, contribuyendo a orientar el mercado hacia modelos de producción más sostenibles". El proyecto tiene sus raíces en el Pacto Verde Europeo y sus estrategias de implementación, en este caso específico la estrategia "De la granja a la mesa", así como en la Agenda 2030 de las Naciones Unidas (objetivo 12: producción y consumo responsables).
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