Elisa Pallotta Una serie de comida envenenada golpear 246 estudiantes y 23 adultos de las escuelas de Calenzano, Sesto Fiorentino, Campi Bisenzio, Barberino di Mugello, Carmignano después de una comida consumida en los comedores escolares. El hecho, ocurrido el 21 de septiembre de 2024, dio lugar a búsquedas por parte de la Fiscalía de Prato contra tres altos directivos de la empresa que gestiona los comedores de algunas escuelas entre Florencia e Plato, investigado por envenenamiento por negligencia de los alimentos y lesiones culposas.
Sospecha de salmonela: 246 estudiantes implicados entre Florencia y Prato, ahora las investigaciones
In 98 ellos fueron a la primeros auxilios e 23 fueron hospitalizados, con síntomas de síndrome gastrointestinal por “sospecha de salmonela”. Según la hipótesis de la Fiscalía, la causa del envenenamiento podría ser la tomate cherry Alimentos crudos utilizados como ingrediente en los comedores, no desinfectados cuidadosamente. La Fiscalía de Prato, que había abierto un expediente tras la denuncia de los primeros siete casos, se ocupa de la Investigaciones en la cúpula de la empresa Quien gestionaba los comedores escolares. Con el tiempo se han realizado investigaciones precisas basadas en análisis microbiológicos y la reconstrucción de los movimientos de producción, suministro, manipulación de alimentos y bebidas en los comedores y cocinas de las escuelas afectadas.
Entre las causas hipotéticas se encuentra la desinfección no conforme de los tomates cherry.
Según explicaron los investigadores, las intoxicaciones fueron causadas por tomates cherry crudos, utilizados en preparaciones “frías” de platos incluso en los días previos al evento. Según lo que ha trascendido, según informa en una nota el fiscal Luca Tescaroli, es evidente que el procedimiento de desinfección de los tomates cherry se había llevado a cabo de manera no conforme en comparación con las instrucciones del fabricante del desinfectante “Saniclor Echolab”. Las búsquedas de hoy de los tres altos directivos de la empresa que gestiona los comedores son para intentar... Tracks, incluso a nivel informático, y documentos que contribuyan a definir mejor las actividades de estos comedores escolares Entre Llanura de Florencia, zona de Prato y Mugello.