Lucrecia Ciotti La seguridad alimentaria vuelve a estar en el punto de mira tras la retirada de huevos de supermercados por sospecha de contaminación con Salmonella enteritidis . Esta bacteria, común tanto en animales como en humanos, puede causar trastornos gastrointestinales, por lo que es fundamental extremar las precauciones al consumir alimentos que puedan estar contaminados. A continuación, se detallan las marcas y los lotes afectados.
Información sobre Salmonella Enteritidis y precauciones para el consumidor
Según el Instituto Nacional de Salud, la Salmonella Enteritidis es una de las cepas de salmonela más comunes en humanos y en el ganado destinado al consumo humano . Si bien se la considera una salmonela de baja patogenicidad, puede causar trastornos gastrointestinales importantes . Los síntomas suelen aparecer entre 6 y 72 horas después de la ingestión, con mayor frecuencia entre 12 y 36 horas, y la enfermedad generalmente dura de 4 a 7 días.
En la mayoría de los casos, no requiere hospitalización, pero en algunas situaciones puede agravarse . El aviso subraya la importancia de revisar cuidadosamente las fechas de caducidad y los códigos de lote, así como de seguir escrupulosamente las indicaciones de las autoridades sanitarias para proteger la salud pública.
Retiran huevos frescos de los supermercados: el Ministerio de Sanidad da la voz de alarma
El Ministerio de Sanidad ha informado de la retirada preventiva de algunos huevos frescos producidos por la empresa agrícola y avícola “Serroni” di Cavallaro Angelo & C. snc, ubicada en Serroni Alto, Montecorvino Rovella (Salerno, código UE IT K1557).
La alerta afecta a lotes con fechas de caducidad entre el 18 y el 25 de febrero de 2026 , de las categorías A (M, L, XL), vendidos tanto en cajas de 180 huevos como en paquetes de seis. Esta medida, adoptada como precaución, se justifica por la sospecha de la presencia de la bacteria Salmonella enteritidis , una subespecie de Salmonella enterica , que podría suponer un riesgo microbiológico para los consumidores.
La empresa ya ha retirado los lotes no vendidos e invita expresamente a: " Los clientes que ya hayan comprado huevos con lotes del 18/02/26 al 25/02/26, categoría A (M, L, XL) y con el código 3IT073SA007 impreso, deben no consumirlos y devolverlos al punto de venta ".