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Una apuesta audaz en la cocina de Maremma
El restaurante Da Caino, situado en Montemerano, una pedanía de Manciano en la provincia de Grosseto, sufrió un robo que dejó sin palabras a los apasionados de la gastronomía. La chef Valeria Piccini, famosa por su restaurante con dos estrellas Michelin, vio sus espacios violados por ladrones que ejecutaron un robo valorado en miles de euros.
Según el diario Il Tirreno, los delincuentes entraron en el local subterráneo, derribando una pared con un pico y un cincel, para acceder a la bodega del restaurante.
El plan de los ladrones y la intervención de los carabineros
La reconstrucción de los hechos reveló que los ladrones ya habían intentado entrar al restaurante el día anterior, pero su plan había sido frustrado por la oportuna intervención de los Carabineros de Saturnia, alertados por un informe. Sin embargo, al día siguiente, los ladrones lograron llevar a cabo su plan, aprovechando la temporada baja, durante la cual el restaurante solo abre los fines de semana. La decisión de hacer huelga durante este periodo les permitió actuar con mayor libertad, llevándose botellas de vino de altísima calidad, algunas de las cuales valoradas en decenas de miles de euros.
Un robo que se repite
Este no es el primer robo de este tipo que afecta a restaurantes con estrellas en Italia. Hace apenas un mes, un episodio similar ocurrió en Lodi, en el restaurante La Coldana, donde los ladrones entraron por una ventana y robaron botellas de valor incalculable. La situación ha planteado interrogantes sobre la seguridad de los restaurantes de alto nivel, que a menudo albergan vinos invaluables. En el caso del restaurante Da Caino, el propietario Andrea Menichetti trabajó hasta altas horas de la noche para hacer el inventario y cuantificar los daños, que se estiman en unos 80 mil euros, incluyendo tanto la pared dañada como la preciosa bodega.