Adnkronos Milán, 14 de octubre (Adnkronos) – «Estamos aquí para hablar de la dieta mediterránea como guía para la sostenibilidad. Combina los aspectos ecológicos que buscamos en una dieta equilibrada con los de la salud, el bienestar y la longevidad».
"Una aventura compleja que nació hace 15 años para intentar impulsar la distribución organizada y el consumo masivo italiano hacia parámetros de sostenibilidad", afirmó Domenico Canzoniero en la edición de 2025.
«La dieta mediterránea es una brújula sencilla y viable que nos gustaría convertir en un algoritmo», afirma. La Experiencia de Venta al por Menor Humana y Verde, el primer algoritmo que traduce los principios de la Dieta Mediterránea de la UNESCO a las decisiones empresariales cotidianas, se presentó en el Foro. «Esperamos», concluye Canzoniero, «que sea de interés y se acoja a toda la comunidad empresarial de bienes de consumo».