Frutta e verdura a prova di caldo: consigli per conservarle al meglio in estate | Notizie.it
Frutta e verdura a prova di caldo: consigli per conservarle al meglio in estate
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Frutta e verdura a prova di caldo: consigli per conservarle al meglio in estate

Nonostante il caldo porti a consumare più frutta e verdura, dalla Coldiretti arriva la statistica di almeno un quarto di frutta e verdura che marcisce… proprio per il caldo! E questo avviene non solo sulle nostre tavole, ma già nella fase ‘preparatoria’ che va dalla produzione al consumo finale.
Per questo motivo c’è bisogno di qualche accortezza in più per evitare questo spiacevolissimo spreco:
1) E’ preferibile fare la spesa più volte durante la settimana per assicurarsi prodotti sempre freschi;
2) quando si sta acquistando la frutta e la verdura, è importante scegliere pezzi ancora turgidi e leggere le etichette per preferire prodotti di stagione coltivati da aziende agricole locali (si chiamano “a chilometro zero” perché non hanno dovuto compiere centinaia di chilometri per arrivare nel supermercato dietro casa).
3) Meglio fare la spesa vicino casa, per evitare al cibo grosse trasferte sotto il sole;
4) quando si sistema la spesa in frigo è consigliabile dividere i vari prodotti invece che conservarli tutti insieme in una busta;
5) è bene sistemare in frigo solo frutta e verdura che verranno consumate più in là, e conservare in un luogo fresco e buio i prodotti che si ha intenzione di mangiare subito.

E buona scorpacciata!!!

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