„U Italiji je prije svega razlika regionalnost: kada potrošač ode uživati u restoranu ili hotelu, želi vidjeti proizvode iz regije u kojoj se nalazi.“ To je izjavio David Martinez Fontano, predsjednik Federdistribucione Horeca, govoreći na događaju „Moderna distribucija u službi potrošnje izvan doma“.
Ho.Re.Ca. Tržište i vrijednost proizvoda proizvedenih u Italiji” u Rimu.
https://www.youtube.com/watch?v=npTYWIcmAXQ
