Boara Pisani, 15. listopada (askanews) – S više od četrdeset godina iskustva, Serenissima Ristorazione posluje u ugostiteljstvu za zdravstveni, školski i korporativni sektor, s 14 tvrtki i preko 12 000 zaposlenika. S prometom od preko 620 milijuna eura u 2025. godini, grupa je uložila 80 milijuna eura u trogodišnjem razdoblju 2023.-2025. kako bi ojačala proizvodne kapacitete, logistiku i tehnološke inovacije.
Među glavnim projektima je proširenje proizvodnog pogona Boara Pisani, u koji je Grupa uložila više od 15 milijuna eura u protekle dvije godine kako bi podržala širenje, s brendom Imperiali Chef, u nove tržišne segmente, poput hotela, zrakoplovnih prijevoznika i brodskog cateringa. „Uložili smo mnogo u razvoj našeg brenda Imperiali Chef, a također smo sudjelovali na velikim međunarodnim sajmovima.“
„Ova nova investicija omogućit će nam da s većim mirom gledamo u budućnost: kroz ekološku održivost i smanjenje rasipanja vode bit ćemo učinkovitiji i moći ćemo privući nove kupce, koji su sve pažljiviji i sustavniji u pogledu pitanja održivosti. U sljedeće tri godine doći će do konsolidacije brenda Imperiali Chef s pogledom na međunarodna tržišta, ciljajući ne samo na Europu, već i na Sjevernu Ameriku i Aziju“, rekao je Tommaso Putin, potpredsjednik Grupe Serenissima Ristorazione. Kvaliteta i sigurnost hrane, tehnologija i inovacije, održivost: to su poluge na koje se usredotočujemo kako bismo se razvijali na novim tržištima. „U našem proizvodnom centru Boara Pisani, jednom od najvećih u Europi, Serenissima Ristorazione primjenjuje inovativne tehnologije kao što su Cook & Chill i Cook & Freeze: proizvodni sustavi temeljeni na tehnologiji hlađenja koji nam omogućuju produljenje roka trajanja proizvoda.“
Tvornica ima čistu sobu, objekt koji se prostire na više od 600 četvornih metara namijenjen pakiranju obroka s niskim brojem bakterija, čime se osiguravaju najviše razine higijene i higijene te dulji rok trajanja. „U ovom pogonu proizvodimo preko 40 000 obroka dnevno: apsolutno sigurnih, ali prije svega ukusnih“, dodala je Laura Rossl, dijetetičarka i voditeljica odjela za obavještajne podatke o hrani u Serenissima Ristorazione Grupi. Cilj je nastaviti naš rast i proširiti našu prisutnost u HoReCa sektoru, sektoru zrakoplovnih kompanija i keteringa na kruzerima te međunarodno.
Askanews