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I churros: descrizione

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Cioccolata e churros 300x225Parte integrante della cucina spagnola e messicana, i churros hanno un sapore simile a quello delle ciambelle e sono un delizioso fine-pasto.

I lunghi pezzi di pasta fritta sono adatti a gente di tutte le età e sono facili da preparare.

Ingredienti:
I churros sono una combinazione di un piccolo numero di ingredienti facili da reperire. La ricetta dello chef inglese Nigella Lawson è composta da farina, lievito, olio e acqua bollente, anche se diversi chef casalinghi modificano la ricetta per soddisfare i propri gusti. Gli ingredienti sono mescolati insieme per creare una pasta morbida ed appiccicosa.

Come si cucinano:
Gli chefs trasferiscono la miscela in un contenitore da pasticciere o in un altro contenitore prima di passarli attraverso un beccuccio a forma di stella per creare le paste allungate. Queste paste sono fritte in olio bollente. I churros sono pronti quando l’esterno appare croccante e dorato.

Come si servono:
Il churros quando è pronto può essere servito cosparso di zucchero o di una miscela di zucchero e cannella.

Sono anche buoni se immersi in una salsa al cioccolato densa.

La redazione è composta da giornalisti di strada, fotografi, videomaker, persone che vivono le proprie città e che credono nella forza dell'informazione dal basso, libera e indipendente. Fare informazione, per noi, non è solo un lavoro ma è amore per la verità.


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