I migliori cibi e bevande antiossidanti - Notizie.it
I migliori cibi e bevande antiossidanti
Guide

I migliori cibi e bevande antiossidanti

Il national Cancer Institute afferma che gli antiossidanti sono “sostanze che possono proteggere le cellule dai danni causati da molecole instabili note come radicali liberi”. Il licopene, il beta-carotene e le vitamine A, C ed E sono esempi di antiossidanti, quindi i cibi e le bevande che contengono queste sostanze sono considerati ricchi di antiossidanti.

Alimenti che contengono licopene

Classificato come un potente antiossidante dal National Cancer Institute, il licopene si trova in alimenti come pomodori, guava, papaya, anguria, albicocche, arance rosse e pompelmo rosa. Secondo le stime, l’85% del licopene assunto dagli americani proviene dai pomodori e dai derivati del pomodoro.

Alimenti che contengono beta-carotene

Molti alimenti di colore arancione o verde contengono beta-carotene. Alcuni esempi sono le carote, le patate dolci, la zucca, i cantalupi, le albicocche, il mango, gli spinaci, il cavolfiore e il cavolo.

Alimenti che contengono vitamina A

Tuorli d’uovo, fegato, carote, patate dolci, latte e mozzarella sono ricchi di vitamina A, che si presenta principalmente in tre forme: retinolo (vitamina A1), 4-didehydroretinolo (vitamina A2) e 3-idrossi-retinolo (vitamina A3).

Alimenti che contengono vitamina C

Anche noto come acido ascorbico, la vitamina C è abbondante in una grande varietà di frutta, succhi di frutta e verdure e si possono trovare anche nel settore di carni rosse, pollami, cereali e pesce.

Alimenti che contengono vitamina E

Conosciuta anche come alfa-tocoferolo, la vitamina E si trova comunemente in mandorle e frutta a guscio, mango, broccoli e oli come l’olio di cartamo, mais germi di grano e soia.

Altri antiossidanti presenti nei cibi

La luteina e il selenio sono altri tipi di antiossidanti che si trovano comunemente negli alimenti.

Generalmente associata alla salute degli occhi, la luteina si trova nelle verdure a foglia verde. Un altro elemento antiossidante è il selenio, che si trova spesso in alimenti vegetali come frumento e riso.

Commenta per primo

Lascia un commento

L'indirizzo email non sarà pubblicato.


*