Redazione Notizie.it Il lievito di birra, o cervisiae cerevisiae, è più comunemente conosciuto per il suo utilizzo nella produzione della birra. Ora venduto in vitamine e negozi di alimenti naturali, ha guadagnato la popolarità come supplemento nutrizionale.
Supplemento dietetico
Contiene molte vitamine e minerali tra cui grandi quantità di vitamina B, il lievito di birra può aiutare a mantenere un corpo sano. Venduto in pillole, polveri e scaglie, il lievito di birra ha diversi utilizzi, ma l’idea di esso che provoca l’aumento di peso è fortemente contestata.
Cromo
Secondo l’Università del Maryland Medical Center, il cromo contenuto nel lievito di birra può ridurre i livelli di zucchero nel sangue e migliorare la tolleranza del glucosio. In uno studio riportato in Current Therapeutic Research, il cromo è stato anche mostrato per aiutare nella perdita di peso.
Proteina
I culturisti spesso usano il lievito di birra come integratore proteico ed energetico di richiamo, dandogli una reputazione come un aiuto nel guadagnare peso. Con oltre il 50 per cento del suo peso di proteine, il lievito di birra fornisce anche proteine non animali per i vegani.
