Notizie.it ritstjórn Fjallað um efni
Í hjarta Feneyjar, á kafi í hugljúfu umhverfi Rialto fiskmarkaðarins, erAntica Trattoria Poste Vecie, hinn fullkomni staður til að dekra við einstakan, dæmigerðan feneyskan kvöldverð. Veitingastaðurinn, sem eitt sinn var heimili pósthúss Serenissima, tekur í dag vel á móti gestum sínum í fáguðu andrúmslofti, gegnsýrt af sögu og menningu.
Hér er feneysk matreiðsluhefð tjáð með helgimyndaréttum sem útbúnir eru með ferskt og valið hráefni, alltaf með auga að árstíðarsveiflu. Allt frá fræga rjómalöguðu þorskinum til kóngulókrabba, hver réttur á matseðlinum segir frá djúpu sambandi við landsvæðið og býður upp á einstaka og tímalausa matargerðarupplifun.
Árstíðabundin og dæmigerð: ekta bragðið af lóninu
Hin forna Trattoria Poste Vecie, rómantískur veitingastaður í Feneyjum, hyllir matargerðarhefðina á staðnum með tilboði sem eykur ferskleika og áreiðanleika lónbragðanna. Á matseðlinum, sem aðallega er lögð áhersla á fisksérrétti, er boðið upp á merka rétti eins og rjómaþorsk, kóngulókrabba og klassískan smokkfisk í feneyskum stíl.
Forréttindastaðan á hinum fræga Rialto fiskmarkaði gerir kokkunum kleift að velja persónulega mjög ferskt hráefni á hverjum degi, sem umbreytist á meistaralegan hátt í rétti með fágaðri smekk, sem eykur hreinleika og jafnvægi hráefnisins.
Samhliða hefðbundinni tillögu, sem er stöðugt að breytast miðað við árstíðarsveiflu vörunnar, býður veitingastaðurinn einnig upp á smakk matseðill, hannað til að leiðbeina gestum í ógleymanlega matreiðsluferð. Öllu þessu fylgir umfangsmikill vínlisti, sem inniheldur staðbundin og innlend merki, vandlega valin til að bæta hvern rétt og fullkomna matargerðarupplifunina með samræmdum og fáguðum samsetningum.
Einstakur staður, með herbergjum sem eru rík af sögu og sumargarði
Antica Trattoria Poste Vecie er ekki bara veitingastaður heldur staður fullur af sögu. Reyndar er sagt að Casanova hafi áður hitt dömur sínar hér, fyrir framan arin allt aftur til 1500, enn í notkun í dag og innrammað af veggjum skreyttum freskum eftir listmálarann Cherubini.
Byggingin sem hýsir veitingastaðinn á sér fræga fortíð: Einu sinni heimili pósthúss Serenissima, geymir hún enn þætti sem minna á sögu þess. Aðalherbergin tvö, löstahöllin og bréfahöllin, eru skreytt með fornum stöfum, flutningsskjölum og vintage myntum, smáatriðum sem stuðla að því að skapa einstakt andrúmsloft.
Á sumrin geta gestir hins vegar valið að sitja í sumargarður, dæmigerður feneyskur húsagarður í skugga villtra vínviðar, þaðan sem þú getur fylgst með líflegri starfsemi Rialto fiskmarkaðarins. Á kaldari mánuðum breytist rýmið í velkomið og upphitað herbergi, en heldur samt sambandi við fiskmarkaðinn þökk sé glugga sem býður upp á hugvekjandi útsýni yfir eitt ekta horn borgarinnar.
Einstök þjónusta og einstök upplifun
Til viðbótar við hið fræga matreiðsluframboð, býður Antica Trattoria Poste Vecie upp á ýmsa þjónustu tileinkað þeim sem vilja lifa einstakri upplifun. Veitingastaðurinn býður upp á veitinga- og veislulausnir, bæði fyrir einka- og fyrirtækjaviðburði, umboðsskrifstofur og brúðkaupsskipuleggjendur.
Fyrir matreiðsluáhugamenn, skipuleggja grípandi Matreiðslunámskeið, einstakt tækifæri til að læra hvernig á að vinna hvert hráefni undir handleiðslu matreiðslumanna. Og að lokum, fyrir þá sem vilja koma maka sínum á óvart, eru rómantískir pakkar í boði, hannaðir til að gera kvöldverði og sérstakar stundir ógleymanlegar í tilgerðarlegu og söguríku umhverfi.