Arianna Augustoni Eftir vandlega endurnýjunarfasa hefur Da Giovannino Bistrot veitingastaðurinn opnað dyr sínar á ný og býður upp á enn meira spennandi og grípandi upplifun. Endurstíllinn endurnýjaði ekki aðeins rýmin, heldur bætti einnig stórkostlegt útsýni yfir Como-vatn og fagur víðsýni sem inniheldur klukkuturninn í basilíkunni í San Nicolò di Lecco, með áður óþekktu sjónarhorni á borgina.
Útkoman er andrúmsloft sem sameinar glæsileika og fallega fegurð, sem hægt er að njóta hvenær sem er á People Cocktail Bar & Café á jarðhæð hótelsins, þar sem víðsýni yfir vatnið verður fullkomið umhverfi fyrir hvaða tíma sólarhringsins sem er. Da Giovannino Bistrot er mikilvægur viðmiðunarstaður fyrir Lecco matargerð með sögu sem er lengra en aldar lífs og heiðurssess í Michelin Guide 1956.
Matreiðsluframboð þess laðar að fjölbreyttan hóp viðskiptavina: frá staðbundnum stofnunum til kvikmyndaheimsins, frá staðbundnum fyrirtækjum til þeirra sem eru einfaldlega að leita að afslappandi horn með óviðjafnanlegu útsýni. Með 80 sætum inni og 100 úti, heldur veitingastaðurinn áfram að vera staður þar sem Lecco matargerðarhefð rennur saman við nýsköpun.
„Enduropnun Da Giovannino Bistrot táknar nýjan kafla í sögu okkar. Við viljum gefa gestum ekki bara veitingastað, heldur upplifun sem tekur til allra skilningarvitanna: allt frá matargerðinni, sem fagnar ekta bragði vatnsins, til útsýnisins sem opnast út á undur austurhluta Como-vatns. Það er boð um að enduruppgötva ánægjuna af samveru í einstöku samhengi, þar sem fortíð og nútíð mætast samræmdan,“ sagði Fabio Dadati, eigandi og framkvæmdastjóri veitingastaðarins, Hotel Promessi Sposi og Casa sull'Albero.
Eldhúsið, undir stjórn kokksins Gaetano di Palma, er áfram fest við landsvæðið, með réttum sem fagna stuttu aðfangakeðjunni og notkun árstíðabundins hráefnis, fyrir matargerð sem leggur áherslu á einfaldleika og áreiðanleika. Helsti réttur vatnsins, hrísgrjón með karfaflökum „í cagnone“, heldur áfram að sigra góm viðskiptavina, ásamt öðrum valkostum eins og húsmarineruðum og reyktum silungi, mjúku eggi með gorgonzola fondú og svörtum trufflum og spergilkálstertu með brauðsósu og missoltino. Dæmigert réttir eins og polenta gnocchi með ragù og mezzepccheri með Marco D'Oggiono beikoni auðga matseðilinn enn frekar.
Í seinni réttunum skiptast fágaðir réttir á borð við geðkarfa með kjúklingabaunum og rósmaríni, þorsk með þistilhjörtum og saffransósu, kálfakótilettu brauð í skýru smjöri og steikt nautakjöt á víxl við sveitalegri blöndu eins og Valtellina pönnu með kartöflum og Casera DOP sem inniheldur matarréttinn sem er matarréttur af DOP. eins og Bitto og Fiorone della Valsassina di Deviscio, saltkjöt frá Brianza eftir Marco D'Oggiono og bresaola eftir Pra L'Ottavi, auk árstíðabundins grænmetis og góðgæti eins og tómatmauk frá Agro Nocerino Sarnese.
Til að fullkomna matreiðsluframboðið býður matseðillinn einnig upp á úrval af pizzum sem eru unnar með tvísýrðu deigi. Vínlistinn býður upp á merki frá Norður-Ítalíu, en einnig er boðið upp á skoðunarferðir suður á skaganum og eyjunum til að bjóða upp á heildaryfirlit yfir ítalska vínútgáfur. Endurnýjuð matargerðarupplifun Da Giovannino Bistrot er hin fullkomna blanda af ekta matargerð, glæsileika og víðsýni sem á sér engan sinn líka. Staður þar sem smekkur mætir fegurð og veitir gestum upplifun sem nær út fyrir einfalda máltíð.
