Adnkronos Róm, 13. feb. (Adnkronos Salute) – "Miðjarðarhafsmataræðið er alltaf áhrifaríkt mataræði, en við þurfum að neyta færri kolvetna vegna þess að við erum of kyrrsetu. Allir halda að þeir séu að gera Miðjarðarhafsmataræðið vel vegna þess að það er áætlun sem hefur þegar sýnt sig að vera mjög áhrifarík til að vernda okkur frá öllum langvinnum hrörnunarsjúkdómum, þar með talið æxlunum sem við þekkjum til , er ekki lengur í gildi í dag. Það er bráður hluti af sykri, kolvetnum innan þeirrar áætlunar sem er ekki lengur réttur fyrir þann lífsstíl sem við lifum í dag. Annamaria Colao, prófessor í innkirtlafræði og efnaskiptasjúkdómum við Federico II háskólann í Napólí og formaður UNESCO fyrir menntun fyrir heilsu og sjálfbæra þróun, sagði þetta á meðan hún talaði í fjarræðum á spjallþættinum um krabbameinsvarnir þar sem samskiptaherferðin „Forvarnir á tíu nótum“ var kynnt frá Casa Sanremo.
"Í samanburði við Ítala á fimmta áratugnum hreyfum við okkur mjög lítið í dag," útskýrði hann, "Þar af leiðandi er þetta magn af kolvetnum orðið óhóflegt. Miðjarðarhafsmataræðið er því frábært, en við þurfum að velja ferskt grænmeti fram yfir brauð og pasta, sem er líka innifalið í þeirri áætlun."