La fase gastrica della digestione

La fase gastrica del processo digestivo ha bisogno e si svolge in circa dalle due alle tre o quattro ore.

In questa fase il cibo entra attraverso la bocca e passa giù per l’esofago. Come si avvicina allo stomaco, un muscolo chiamato sfintere esofageo inferiore si apre quando il cibo si avvicina, permettendo al cibo stesso di passare attraverso lo stomaco per poi richiudersi al suo passaggio.

Una volta che il cibo entra nello stomaco, lo stomaco si allunga e il cibo riduce l’acidità all’interno dello stomaco. La muscolatura dello stomaco è attivata, e lo stomaco rilascia più succhi gastrici, tra cui l’acetilcolina, l’istamina e l’acido cloridrico (che rompe il cibo e lo prepara per l’assorbimento).