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Tipo di piatto: PrimoIngrediente principale: CozzePersone: 4Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Tortiglioni 800 G Cozze 2 Cucchiai Olio D'oliva 50 G Burro 4 Acciughe 1 Barattolo Pomodori Pelati Sale Pepe Prezzemolo Basilico Aglio Cipolla Preparazione: Cuocere la pasta con acqua…

Tipo di piatto: PesceIngrediente principale: SardePersone: 4Ingredienti: 800 G Sarde 100 G Formaggio Pecorino Sardo Fresco 50 G Acciughe Dissalate 2 Uova Pangrattato Olio D'oliva Sale Preparazione: Pulite le sarde dalle interiora, lavatele, asciugatele. Grattugiate il pecorino e mescolatelo alle…

Tipo di piatto: ContornoIngrediente principale: CarciofiPersone: 4Ingredienti: 1 Confezione Carciofi 60 G Burro 50 Cl Besciamella 1 Uovo 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Scottare i carciofi in acqua bollente leggermente salata e scolarli. Unire alla…

Tipo di piatto: PesceIngrediente principale: Coda Di Rospo (rana Pescatrice)Persone: 6Ingredienti: 1200 G Coda Di Rospo (rana Pescatrice) 200 G Gamberetti 3 Melanzane Lunghe 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco 50 G Olive Nere 4 Scalogni 25 G Farina 1/2 Mazzetto…

Tipo di piatto: AntipastoIngrediente principale: CetrioliPersone: 4Ingredienti: 250 G Mascarpone 150 G Prosciutto Cotto Affumicato 2 Cetrioli 2 Cucchiai Whisky 8 Tartellette Vuote 2 Falde Peperone Rosso Sale Pepe Nero Macinato Fresco Preparazione: Mescolate il mascarpone con il prosciutto cotto…

Tipo di piatto: BevandeIngrediente principale: VodkaPersone: 1Ingredienti: 1/3 Sherry 1/3 Vermouth Dubonnet 1/3 Vodka Per Servire: 1 Scorza Di Limone Preparazione: Agitare nel mixer con poco ghiaccio in cubetti. Servire nel flute con una lunga scorza di limone.

Tipo di piatto: PesceIngrediente principale: PolipoPersone: 4Note: Luogo: Grecia.Ingredienti: 1/2 Bicchiere Olio D'oliva 400 G Polpa Di Pomodoro 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato 1 Peperoncino Piccante 2 Spicchi Aglio Schiacciato Sale Pepe 2 Polipi Surgelati Puliti Di 500 G Preparazione: In…

Tipo di piatto: DessertIngrediente principale: CastagnePersone: 6Note: Preparazione: 30 minuti.Ingredienti: 500 G Crema Inglese 400 G Castagne Lesse 100 G Cioccolato Fondente Rum Sale Preparazione: Distribuite nelle coppette la crema inglese fredda. Riducete le castagne lesse in purè, passandole al…

Tipo di piatto: PrimoIngrediente principale: SardellaPersone: 4Note: Luogo: Calabria.Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Spaghetti 4 Cucchiai Sardella 10 Cl Olio D'oliva Extra-vergine Sale Preparazione: 'Sardella', o anche 'mustica', viene detto a crucoli il novellame costituito da acciughe e sarde allo…

Tipo di piatto: PesceIngrediente principale: NaselloPersone: 4Ingredienti: 1 Confezione Filetti Di Nasello 1 Confezione Vongole 3 Uova 1 Limone Prezzemolo 30 G Burro Olio D'oliva Sale Pepe Pancarré Preparazione: Tagliare i filetti a fettine. Sbattere le uova con sale e…

Tipo di piatto: DessertIngrediente principale: CiliegiePersone: 4Ingredienti: 500 G Ciliegie 2 Albumi D'uovo 100 G Zucchero 2 Cucchiai Succo Di Limone Per Guarnire: 10 Cl Panna Liquida 8 Biscotti Lingue Di Gatto Preparazione: Mettere la panna nella parte più fredda…

Tipo di piatto: SalsaIngrediente principale: UovaPersone: 4Ingredienti: 150 Burro 3 Uova 1 Limone Sale Pepe Prezzemolo Preparazione: Rassodate le uova e tagliatele a pezzettini; fate sciogliere il burro, unitevi il trito d'uova, il sugo del limone passato al colino, il…

Tipo di piatto: DessertIngrediente principale: BurroPersone: 4Ingredienti: 200 G Farina 100 G Burro 1/2 Bicchiere Latte 2 Uova 40 G Zucchero 10 G Lievito 2 Cucchiai Rum 1 Pizzico Sale Preparazione: Togliete il burro dal frigorifero per farlo ammorbidire. In…

Tipo di piatto: BevandeIngrediente principale: GinPersone: 1Ingredienti: 1 Oliva 3/5 Gin 2/5 Vermouth Dry Preparazione: Agitare gin e vermouth con ghiaccio nel mixer. Mettere in un bicchiere da cocktail. Aggiungere l'oliva e servire.

Tipo di piatto: PrimoIngrediente principale: CannellaPersone: 6Ingredienti: Per La Pasta: 500 G Farina 1 Cucchiaio Cannella In Polvere 5 Uova Per La Salsa: 200 G Manzo Tritato 100 G Cipolla 100 G Carota 100 G Sedano 1 Patata Grattugiata 2…

Tipo di piatto: PollameIngrediente principale: AnatraPersone: 2Ingredienti: 1 Anatra Di 900 G Pronta Per La Cottura Sale Pepe Bianco 2 Cucchiai Olio D'oliva 1 Spicchio Aglio Tritato 2 Pomodori 2 Cucchiai Sangue Di Maiale 30 G Burro Per La Marinata:…

Tipo di piatto: AntipastoIngrediente principale: SalamePersone: 8Ingredienti: 500 G Pasta Sfoglia 1 Mozzarella 1 Formaggio Provola Affumicata 100 G Prosciutto Cotto 100 G Salame 3 Cucchiai Latte 3 Uova 1 Noce Burro 1 Cucchiaino Origano Sale Pepe Preparazione: Dividete la…

Tipo di piatto: DessertIngrediente principale: AnanasPersone: 4Ingredienti: 6 Fette Ananas 100 G Frutta Secca (noci, Nocciole, Mandorle, Uvetta Sultanina, Datteri) 4 Cucchiai Zucchero Di Canna 2 Cucchiai Rum Per Decorare: Alcune Violette Candite Preparazione: Ricetta natalizia. Tagliate le fette di…

Tipo di piatto: CarneIngrediente principale: HamburgerPersone: 4Ingredienti: 4 Hamburger Beefburger Findus 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato 3 Cucchiai Panna Liquida 2 Cucchiai Olio D'oliva Sale Preparazione: Scaldare l'olio in una grande padella, adagiarvi gli hamburger scongelati, salarli e farli cuocere…

Tipo di piatto: SalsaIngrediente principale: Salsa BesciamellaPersone: 4Ingredienti: 20 Cl Salsa Besciamella 10 Cl Panna Liquida 50 G Formaggio Grana Grattugiato 30 G Burro Alcuni Dadini Lingua Salmistrata Preparazione: Fate scaldare in una casseruola, a bagnomaria, la besciamella, rimescolate con…

Tipo di piatto: BevandeIngrediente principale: AurumPersone: 1Ingredienti: 1 Cucchiaio Aurum 1 1/2 Cucchiai Curacao Blu 1 1/2 Cucchiai Lime (succo) Per Decorare: 1 Scorza Di Limone Preparazione: Preparare nello shaker con ghiaccio. Versare nel tumbler dopo averlo riempito di ghiaccio…

Tipo di piatto: ContornoIngrediente principale: Fagioli In ScatolaPersone: 4Ingredienti: 400 G Fagioli In Scatola 1 Cipollotto Fresco 170 G Tonno Sott'olio Sedano 2 Mazzetti Insalata Cicorino Basilico Menta 100 G Maionese Olio D'oliva 4 Filetti D'acciughe Sale Pepe Preparazione: Scolare…

Tipo di piatto: PrimoIngrediente principale: VongolePersone: 4Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Spaghetti 1200 G Vongole Veraci 1 Spicchio Aglio 1 Bicchiere Vino Bianco Secco 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato 12 Cucchiai Olio D'oliva Peperoncino (facoltativo) Preparazione: Lavate le vongole e mettetele…