Lucrezia Ciotti Bier heeft mogelijk verrassende eigenschappen voor de hersenen . Sommige studies hebben gewezen op xanthohumol, een stof die voorkomt in hop en die mogelijk gunstig is voor het geheugen en de cognitieve functies.
Is bier goed voor het geheugen en de hersenen? De resultaten van het onderzoek.
Het is niet bewezen dat je daadwerkelijk slimmer wordt van het drinken van bier.
Sommige onderzoeken hebben echter de interesse gewekt in xanthohumol , een stof die voorkomt in hop , en de mogelijke effecten ervan op het lichaam en de cognitieve functies. Deze flavonoïde is al bestudeerd in verschillende vakgebieden, waaronder metabolisme en obesitas. Een groep onderzoekers van de Oregon State University heeft specifiek de mogelijke rol van het molecuul onderzocht in processen die verband houden met geheugen en leren, en veronderstelt dat het een rol speelt in de mechanismen die betrokken zijn bij cognitieve achteruitgang en neurodegeneratieve ziekten zoals de ziekte van Alzheimer.
De studie, gepubliceerd in het tijdschrift Behavioral Brain Research , werd uitgevoerd op muizen die in een doolhof werden getest. Het doel was om te onderzoeken of toediening van xanthohumol het leervermogen en het vermogen om de uitweg te vinden bij de dieren kon beïnvloeden . De resultaten toonden een verbetering, met name bij de jongere muizen, die beter presteerden tijdens de tests. Volgens de beschrijving waren ze " alerter, sneller en intelligenter " en beter in staat om de toegewezen taak te voltooien.
Hetzelfde effect werd echter niet waargenomen bij oudere muizen , waarvan het gedrag in wezen onveranderd bleef. De onderzoekers veronderstelden daarom dat xanthohumol mogelijk voornamelijk inwerkt op bepaalde processen en eiwitten die aanwezig zijn in jongere organismen. Deze resultaten werden echter verkregen bij dieren en tonen niet automatisch een vergelijkbaar voordeel bij mensen aan, noch, belangrijker nog, dat bierconsumptie de cognitieve vermogens direct verbetert.
Xanthohumol en zijn antioxiderende eigenschappen: wat de Universiteit van Pisa heeft ontdekt.
De Universiteit van Pisa heeft ook onderzoek gedaan naar de eigenschappen van xanthohumol en moleculen afkomstig van hop . Het onderzoek heeft met name de antioxiderende eigenschappen van deze flavonoïde aangetoond , die bepaalde oxidatieprocessen kunnen tegengaan en DNA kunnen beschermen tegen cellulaire schade die zich in de loop der jaren kan ophopen. Dit heeft geleid tot de hypothese dat xanthohumol mogelijk een rol speelt bij het behoud van cellulaire functies en, meer in het algemeen, bij de bescherming van het lichaam tegen veroudering.
In de loop der jaren zijn er talloze potentiële gezondheidsvoordelen aan bier toegeschreven, van de gezondheid van het hart en de stofwisseling tot de botten, nieren en spijsvertering. Deze potentiële voordelen mogen echter niet worden verward met de effecten van alcohol , waarvan de consumptie gezondheidsrisico's met zich meebrengt en niet kan worden beschouwd als een strategie om ziekten te voorkomen of het geheugen en de intelligentie te verbeteren. De aangehaalde studies richten zich voornamelijk op specifieke stoffen in hop en tonen niet aan dat het drinken van grotere hoeveelheden bier dezelfde resultaten oplevert.
Het meest interessante aspect van het onderzoek blijft xanthohumol, een molecuul dat nog steeds wordt bestudeerd vanwege zijn antioxiderende eigenschappen en zijn mogelijke effecten op leer- en geheugenmechanismen.