«Italiensk mat trenger representanter, derfor restauranter og restauratører som forblir trofaste mot våre produkter og vårt regionale kjøkken, som er vår største ressurs, for å kunne tilby turister som besøker Italia en autentisk opplevelse.» Dette ble uttalt av Alessandro Borghese, kokk og TV-programleder, under Federdistribuzione-arrangementet med tittelen «Moderne distribusjon til tjeneste for forbruk utenfor hjemmet».
«Ho.Re.Ca. Market and the Value of Made in Italy», som ble holdt i Roma.
https://www.youtube.com/watch?v=2zsZU5W-n18
