Eleonora Cattaneo Argomenti trattati
Moltissime star internazionali e non solo apprezzano e seguono quello che viene definito “Italian Way of Fooding“, ovvero lo stile di vita alimentare all’italiana. La dieta mediterranea è stata promossa come Patrimonio Immateriale dell’Umanità dall’Unesco e secondo una ricerca effettuata da Doxa per il 73% degli intervistati rappresenta lo stile di vita più seguito internazionalmente. Tra le diete, quella mediterranea è al primo posto con il 72% delle preferenze. Seguono da lontano con il 17% la dieta vegetariana o vegana, con l’11% quella iperproteica e con il 2% quella low-carb.
Dieta mediterranea
Quando parliamo di “Dieta Mediterranea” intendiamo un regime alimentare tipico delle popolazioni che, fino agli anni ’50 del Novecento hanno colonizzato il bacino del Mar Mediterraneo. Dopo il secondo dopoguerra, con l’avvento del boom economico c’è stato un progressivo abbandono della dieta mediterranea, a favore di un regime alimentare più ricco di proteine animali e grassi.
Con il tempo la dieta mediterranea è stata molto rivalutata e per il 2019 si conferma come il regime alimentare più seguito al mondo e in particolar modo negli USA. Alla base di questa dieta troviamo un’ampia scelta di verdura e frutta, legumi, frutta secca col guscio e olio d’oliva. viene invece limitato il consumo di carne (soprattutto rossa) e gli alimenti ricchi di zuccheri e grassi. In quantità limitata sono invece ammessi i formaggi e le bevande alcoliche (es: vino).
La dieta mediterranea viene spesso raccomandata dai medici perchè permette di assicurare un apporto adeguato di nutrienti, si basa sul consumo di cibi naturali e poco elaborati; inoltre secondo gli esperti riduce il rischio per le “Malattie del Benessere“, ovvero tutte quelle patologie tipiche dei Paesi dell’Occidente (es: problemi di natura cardiovascolare, diabete di tipo II ecc…). Verdure fresche, leguminose, cereali integrali e pesce azzurro sono tra gli alimenti più consumati, mentre latte fresco, yogurt e carni bianche sono gli alimenti da limitare.
Altri alimenti da consumare quando si decide di seguire la dieta mediterranea sono ricotta e formaggi, patate, carni di grossi animali, vino rosso, uova, olio extra vergine di oliva, erbe aromatiche e semi oleosi. La dieta mediterranea è utile per prevenire le malattie cardiovascolari perchè apporta pochi grassi saturi e poco colesterolo. Inoltre è ricca di fibre alimentari, acidi grassi essenziali omega 6 e omega 3, acido oleico, antiossidanti come minerali, vitaminici e polifenoli.
La dieta mediterranea contiene solo il sodio naturale degli alimenti e riesce a ridurre il rischio di sviluppare il diabete mellito di tipo II, poichè riesce a diminuire la velocità di assorbimento intestinale degli zuccheri, riuscendo così a prevenire i picchi glicemico-insulinici. Questa dieta inoltre è molto meno calorica della dieta occidentale contemporanea ed è ricca di amido e di fruttosio. I medici di tutto il mondo affermano che la dieta mediterranea riducono il rischio di ipertrigliceridemia, ipertensione e ipercolesterolemia.
Dieta mediterranea programma
Vediamo ora un ipotetico schema settimanale della dieta mediterranea.
LUNEDÌ
COLAZIONE: 3-5 fette biscottate con 1 velo di marmellata senza zuccheri, 1 tazza di latte magro.
MERENDA: 1 mela grande o 2 mele piccole.
PRANZO: 0-80 gr di riso o pasta integrale, verdure miste cotte e crude.
SPUNTINO: 200 gr di un frutto di stagione.
CENA: 150 gr di carne bianca e insalata a volontà.
MARTEDÌ
COLAZIONE: 1 yogurt, 2 fette biscottate e 1 frutto di stagione.
MERENDA: 200 gr di frutta di stagione.
PRANZO: 80 gr di pasta più insalata a volontà.
SPUNTINO: 15 gr di frutta secca.
CENA: 200 gr di pesce, 50 gr di pane integrale, verdure.
MERCOLEDÌ
COLAZIONE: 5-6 biscotti secchi, 1 tazza di thè verde dolcificato con fruttosio.
MERENDA: 1 mela grande o 2 mele piccole.
PRANZO: 200 gr di petto di tacchino, 50 gr di pane, pomodori.
SPUNTINO: frutta di stagione.
CENA: 1 piatto di passato di verdure, 200 gr di legumi misti.
GIOVEDÌ
COLAZIONE: 3-5 fette biscottate con 1 velo di marmellata senza zuccheri, 1 tazza di latte magro.
MERENDA: 200 gr di frutta di stagione.
PRANZO: 2 uova, 50 gr di pane, 1 pomodoro, insalata.
SPUNTINO: 1 frutta a piacere di stagione.
CENA: 150 gr di patate e verdure a volontà.
VENERDÌ
COLAZIONE: marmellata e fette biscottate, un bicchiere di thè verde.
MERENDA: 1 spremuta o 1 mela o 1 pera.
PRANZO: 1 mozzarella, 2 pomodori, 50 gr di pane integrale.
SPUNTINO: 1 bicchiere di latte con pochissimi grassi.
CENA: 90 gr di fagioli, 1 fetta di pane integrale e carote o cipolle.
SABATO
COLAZIONE: 1 yogurt alla frutta e 2 fette biscottate integrali.
MERENDA: 1 mela grande o 2 mele piccole.
PRANZO: 150 gr di carne bianca, 2 patate, 50 gr di carote.
SPUNTINO: 1 pera.
CENA: 200 gr di insalata di pomodori, 2 uova, 50 gr di pane, 1 cucchiaio di olio d’oliva.
DOMENICA
COLAZIONE: 1 tazza di latte magro e cereali integrali, 2-3 mandorle.
MERENDA: 200 gr di frutta di stagione.
PRANZO: 1 pizza.
SPUNTINO: un dolce qualsiasi (es: gelato).
CENA: una pastina, insalata e verdure miste.
Il miglior rimedio naturale da abbinare
Ad ogni dieta che si decide di seguire è importante associare pari passo un buon integratore alimentare, il quale aiuta a raggiungere l’obbiettivo senza enormi sforzi e rinunce, oltre che ad una buona dose di attività fisica settimanale. Quello che vi vogliamo consigliare, in quanto è attualmente il più consigliato sul mercato e per la dieta mediterranea, è FucuSnella del marchio italiano Natural Fit che permette di eliminare in modo naturale i chili in eccesso. Grazie all’azione dei suoi principi attivi naturali al 100% permette in pochissime settimane e senza effetti collaterali un’azione depurativa, tonificante e metabolica.
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